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Le Clair de la plume prend une dimension gastronomique
mardi 31 décembre 2013 09:36

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Grignan (26) Julien Allano a pris possession de la cuisine de cet hôtel de charme situé au pied du château de la marquise de Sévigné où Jean-Luc Valadeau lui donne les moyens de ses ambitions.

De gauche à droite : Julien Allano, Jean-Luc Valadeau et Philippe Riquier ont de grandes ambitions pour le restaurant.
De gauche à droite : Julien Allano, Jean-Luc Valadeau et Philippe Riquier ont de grandes ambitions pour le restaurant.

Arrivé pour réaliser un audit de six semaines et livrer quelques conseils, Julien Allano a finalement posé ses valises au Clair de la plume. À 34 ans, ce...

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