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Éric Frechon entre en gare Saint-Lazare
jeudi 5 septembre 2013 09:15

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Paris (VIIIe) Le chef 3 étoiles du Bristol, qui conserve ses fonctions dans le palace parisien, inaugure le 9 septembre un restaurant multifonction et accessible, ouvert de 7 heures à minuit, 7 jours sur 7.

'Entre le bistrot et la cuisine familiale, quel que soit le moment de la journée, nous avons toujours quelque chose à proposer', assure Éric Frechon.
'Entre le bistrot et la cuisine familiale, quel que soit le moment de la journée, nous avons toujours quelque chose à proposer', assure Éric Frechon.

De 1999 à 2001, date à laquelle Éric Frechon a choisi de relever le défi que lui proposait le Bristol (Paris, VIIIe), le chef normand était déjà à la tête de son...

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