Christian Lherm, nouveau chef des Trois Dômes du Sofitel Lyon
vendredi 6 juillet 2012 09:57
 | | Christian Lherm passe d'un grand restaurant d'hôtel à un autre. | | |
Lyon (69) Suite au départ en retraite d'Alain Desvilles, chef depuis vingt ans du restaurant une étoile Michelin, du Sofitel Lyon Bellecour, c'est désormais Christian Lherm qui officie en cuisine. Nommé chef exécutif, il supervise également les autres espaces restauration de l'hôtel : la brasserie Le Silk, le service en chambre et le traiteur. Il devrait dès septembre proposer une nouvelle carte, même si des plats emblématiques comme la quenelle de brochet seront conservés. Christian Lherm était auparavant le chef de l'Arc-en-ciel, le restaurant gastronomique du Radisson Blu Hôtel Lyon, situé près de la Part-Dieu.
Les Trois Dômes
Hôtel Sofitel Lyon-Bellecour
20 quai du docteur Gailleton
69002 Lyon
Tél. : 04 72 41 20 97
Restauration
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