Depuis leur arrivée à Brest, le 17 novembre, les 33 Miss régionales découvrent les meilleures tables de la Pointe du Finistère. Cinq jours avant la finale de Miss France, pour une soirée de détente, c'est à Océanopolis (Brest, 29), un endroit unique en Europe, que Nicolas Conraux et son équipe ont su éveiller les papilles de ces jolies représentantes des régions françaises en leur proposant un menu de rêve : Coquilles Saint-Jacques dans la coque, vapeur de gingembre ; Escalope de foie frais de canard poêlé et champignons de nos sous-bois ;  Turbot aux trois fruits vanillés ; Palet breton au sarrazin, pomme caramélisée & jus de pomme artisanal.

Nicolas Conraux et son épouse Solène Bécam assurent chaque midi, avec l'équipe du restaurant La Butte à Plouider (29), les déjeuners des 33 Miss et de toute l'équipe qui les entoure au parc de Penfeld de Brest (29) où elles préparent la soirée de l'élection.

C'est, explique Nicolas Conraux, "un beau challenge, nous travaillons dans une atmosphère spéciale, une ambiance sympathique, nous sommes complètement libres des menus que nous proposons. Je suis très heureux de participer avec mon équipe à cet évènement national en Bretagne, l'élection de Miss France 2012".