Un premier semestre en hausse pour Bernard Loiseau SA
mardi 31 août 2010 10:52
Saulieu (21) Retour au vert pour le groupe dirigé par Dominique Loiseau qui renoue avec les bénéfices.
 | | © Philippe Schaff | | |
Pour le 1er semestre 2010, le groupe Bernard Loiseau SA (Relais Bernard Loiseau à Saulieu 3 étoiles Michelin, Loiseau des Vignes à Beaune, Tante Louise et Tante Marguerite à Paris) affiche un résultat consolidé positif de 52 000 euros au 30 juin 2010, contre un déficit de -290 000 euros au 30 juin 2009. Quant au chiffre d’affaires, il est en augmentation de 16 % au 30 juin 2010 par rapport au 30 juin 2009. Sa situation financière reste saine avec une trésorerie nette de 2,8 millions d’euros. « L’augmentation de la fréquentation, associée aux moyens rigoureusement mis en œuvre pour limiter les charges d’exploitation, et ajuster au mieux les effectifs au taux d’occupation, la baisse de la TVA sur une partie du chiffre d’affaires (tout en appliquant les baisses recommandées par la profession), la mise en œuvre de forfaits attractifs, sont autant d’éléments qui ont permis d’améliorer nettement le résultat opérationnel du groupe au 1er semestre 2010 », explique Dominique Loiseau, présidence du conseil d’administration de Bernard Loiseau SA.
Pour le reste de l’exercice, compte tenu du « bon taux de fréquentation de l’été 2010 », elle estime que le résultat du 2ème semestre 2010 devrait « également être bénéficiaire ». En parallèle, des partenariats se multiplient (vins, liqueurs, sauces…). Le tout dernier a été signé avec une société japonaise, pour des opérations de consulting en restauration au Japon.
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nana
