Plus qu'un mois pour s'inscrire au concours culinaire 'Défi des Inventifs' mercredi 4 août 2010 14:04
Jusqu'au
31 août, les chefs cuisiniers des départements 07–12-30-34-48 sont invités à
s'inscrire pour un défi culinaire mettant à l'épreuve leur inventivité, pour
proposer la recette la plus originale autour de deux produits des
Cévennes : le miel et la châtaigne des Cévennes. Les épreuves pratiques se
tiendront le 27 septembre prochain à Nîmes (30), au restaurant d'application du
Lycée Professionnel Voltaire. 10 chefs se défieront pendant 3 heures pour
proposer une mise en bouche ou une entrée originale, sous la présidence du chef
Michel Kayser - restaurant
l'Alexandre à Garons (30), 2 étoiles Michelin
– jury du 'Défi des Inventifs'. Les dossiers d'inscription peuvent être retirés
auprès de l'une des associations organisatrices (Groupement Qualité des Miels
du Languedoc-Roussillon : 04 67 06 23 16 / gqm.lr@free.fr ou Association
Châtaigne des Cévennes : 04 66 30 54 17 / contact@chataigne-cevennes.org). Le
règlement et le dossier d'inscription sont aussi disponibles en téléchargement
sur le site.
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