Loulou-La Réserve, créé en 1958 par Louis Bertho - plus connu sous le diminutif affectueux de Loulou -, est l’une des adresses historiques et l’un des rares restaurants spécialisés en produits de la mer dans les Alpes-Maritimes. Ils ont fait sa réputation depuis plus de cinquante ans : poissons cuits au four, soupe, calamars, poulpe à la plancha, omelette de poutine...

Les frères Éric et Joseph Campo, qui ont repris le restaurant en 1989, ont passé l’an dernier le cap des vingt ans de cuisine du produit sur le front de mer de Cros de Cagnes “au fil inconstant des jours et selon le marché” comme ils l’indiquent sur leur menu.

Aujourd’hui, ils tournent la page et vendent Loulou-La Réserve à Catherine Armandi, propriétaire d’une parfumerie à Nice et qui a été restauratrice à Saint-Jean-Cap-Ferrat (Le Bistrot du Port). Le 1er septembre elle reprendra l’adresse emblématique dont Louis Bertho est resté propriétaire des murs, et doit la rebaptiser Catherine, dans un esprit annoncé comme semi-gastronomique.