Retrouver Jean-Charles Bissonnier du Rocher des pirates en vidéo : cliquez ici

Il aura fallu huit ans de gestation à Jean-Charles Bissonnier et Éric Lamothe pour accoucher du Rocher des pirates, un concept de restauration inédit inauguré à Rivesaltes il y a trois ans, et devenu l’un des établissements les plus fréquentées des Pyrénées-Orientales (jusqu’à 120 000 repas par an). La performance est d’autant plus remarquable que ce restaurant de 300 couverts (aménagé dans un bâtiment de 750 m²) travaille sans réservation. Le succès s’explique par l’originalité du concept dédié prioritairement aux enfants, comme l’explique Jean-Charles Bissonnier : “Nous avons réussi la fusion d’un restaurant et d’un parc d’attraction, en mélangeant le spectacle et la cuisine, l’esprit cabaret et brasserie, pour séduire autant les petits que les grands.”

Bateau fantôme et duels à l’épée

Éric Lamothe et Jean-Charles Bissonnier ont eux-mêmes l’air de grands enfants en costumes de pirates, dans ce décor de théâtre qu’ils ont entièrement construit. Du bateau fantôme au squelette tenant encore son sabre à la main, jusqu’aux vêtements de corsaires des serveurs, rien ne manque pour créer l’illusion. “Chaque soirée, ajoute Jean-Charles Bissonnier, est ponctuée d’évènements spectaculaires: des duels à l’épée, une éruption volcanique, un spectacle de magie, des jongleurs et des tours de magie que nous apprenons aux enfants.”

Les plus petits disposent également d’un espace de loisirs réservé et sécurisé. “C’est aussi un moyen de permettre aux parents de profiter pleinement de leur repas, en se divertissant, et en sachant que leurs enfants s’amusent”, précise Éric Lamothe. La carte, de type brasserie, est adaptée à la clientèle familiale, avec un large choix de pizzas, pâtes, salades, viandes grillées et poissons.