Sébastien Cochet remporte le 1er concours Restéco
mardi 6 juillet 2010 17:00
C’est dans une atmosphère conviviale que s’est déroulée au Château de la Poterie à Nantes, la remise officielle des Trophées aux gagnants du 1er Concours culinaire ‘Nos chefs ont du talent’,organisé par le groupe familial Restéco.
 | | Beau succès pour la première édition du concours 'Nos chefs ont du talent'. |
Le 1er prix a été attribué à Sébastien Cochet, chef gérant au Lycée Charles Péguy à Gorges pour son Bar rôti en jus de Tonka, foin de poireaux et croquettes de bulots. Il a reçu des mains du président du jury, chef étoilé de l’Amphitryon à Lorient, Jean-Paul Abadie, un trophée en verre sculpté ainsi qu’un voyage à Marrakech pour 2 personnes tout compris, dans un hôtel haut de gamme. Le 2ème prix revient à Pierrick Bouaissier, chef gérant à la maison de retraite de Dol de Bretagne, pour sa Pierrade de rougets en écume de crustacés, tartare de couteaux et caviar balsamique, croustillant de pommes de terre oubliées. Enfin , le 3ème prix a récompensé Emmanuel Ando, chef gérant à Sealinx Automotive à Charleval,pour son Dos de cabillaud en croûte de sésame, soupe de St Vaast, buissonnière de légumes confits et son caramel d’orange au gingembre. Tous les trois, ainsi que leurs 5 collègues titulaires du 4ème prix ont démontré avec brio leur talent et leur créativité culinaire .Une très belle motivation pour donner envie à tous leurs collègues de participer à la prochaine édition du concours en 2011 !
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Lacoque
