Pour le premier semestre 2010, le chiffre d’affaires HT de Léon de Bruxelles (56 unités) s’établit à 50,1 millions, en hausse de 21% par rapport à la même période en 2009. Un résultat qui encourage le spécialiste des moules à respecter le rythme de 5 à 8 nouveaux restaurants par an qu’il s’est fixé. Afin de trouver des fonds, il vient, d’une part, de céder les murs de cinq restaurants à la foncière immobilière Ciloger pour une valeur de 8,5 millions d’euros. Il s’agit des restaurant de Chilly-Mazarin et Brétigny-sur-Orge (91), Chartres (28), Valenciennes (59) et Lyon Meyzieu (69), qui resteront exploités par Léon de Bruxelles dans le cadre de baux commerciaux. D’autre part, le pool bancaire de la chaîne vient d’augmenter sa capacité de financement pour l’acquisition de nouveaux restaurants à hauteur de 20 millions d’euros, sécurisant ainsi le développement de l’enseigne jusqu’à fin 2013. 

5 nouveaux restaurants en 2010

Après les ouvertures de Bretigny-sur-Orge et de Besançon au premier semestre, trois nouveaux restaurants verront le jour d’ici la fin de l’année à Lezennes, Nantes et Bourges. Ce dernier restaurant sera adapté aux zones commerciales de plus petite taille. Il comptera 150 places assises contre 194 pour les restaurants et conservera sa terrasse de 65 places.