La semaine du goût : 11 au 17 octobre 2010
jeudi 29 juillet 2010 15:55
Cette 21ème édition rassemblera à nouveau chefs de cuisine, artisans, agriculteurs, professionnels des métiers de bouche et de l’industrie agroalimentaire, enseignants… pour défendre la diversité des goûts et des saveurs et participer à l’éducation au goût des petits et des grands.
Les professionnels se déplaceront dans les écoles à la rencontre des classes de CM1 et CM2 pour des Leçons de goût. En 2009, 165 000 enfants ont ainsi été plongés dans l’univers passionnant des saveurs.
Les cuisiniers oeuvreront aussi dans les restaurants dans le cadre des Tables du goût. Deux options leur ont été proposées : créer un menu qui associe de manière surprenante et savoureuse des produits de saison ou revisiter à leur façon la poule au pot, à l’occasion de la célébration nationale officielle d’Henri IV. Le menu original Semaine du Goût sera proposé au grand public à un tarif normal et aux étudiants à un tarif réduit de 30%, sur simple présentation de leur carte.
La liste des restaurants participants est consultable sur www.legout.com. Parmi les premiers à s’engager : Frédéric Simonin du restaurant éponyme à Paris, Gaël Orieux, Restaurant Auguste à Paris, Thomas Boullault, Restaurant l’Arôme à Paris, Anne-Sophie Pic, La Maison Pic à Valence, L’Agapé à Paris, Le Fantin-Latour à Grenoble...
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REMY
