Graines de chefs prend ses quartiers d'été en Savoie
mercredi 21 juillet 2010 12:43
Courchevel (73) Après les repas de la crèche de Val-Thorens préparés cet hiver par Jean Sulpice, chef de l’Oxalys, 2 étoiles ‘Michelin’, et son équipe, cet été, c’est au tour du Chabichou à Courchevel de proposer des cours de cuisine à des gastronomes en devenir, sous la houlette de Stéphane Buron…
 | | Michel Rochedy et les petits chefs en herbe. | | |  | | Stéphane Buron, Michel Rochedy et les enfants. | | |
Apprendre en s’amusant, voilà le leitmotiv de Stéphane Buron, Meilleur ouvrier de France 2004 et 1er prix international Taittinger 2002. Le complice de Michel Rochedy a décidé d’ouvrir les cuisines du Chabichou aux enfants, une génération de chefs en devenir. Pendant l’été, le restaurant de Courchevel - deux étoiles Michelin depuis 25 ans - propose, pour 10 € de l’heure, des ateliers créatifs. À 1 850 mètres d’altitude, les apprentis en culottes courtes mitonneront des plats simples et équilibrés. Tout est prévu pour sensibiliser les enfants aux produits de saison : un parcours bucolique leur permettra d’appréhender la cueillette des fruits mûrs et légumes du jardin… Une occasion de rêve pour conduire à leur éveil sensoriel, et peut-être susciter des vocations. Sans oublier les papilles de leurs parents qui auront le plaisir de déguster les mets lors d’agapes en famille.
Les ateliers ont lieu chaque jeudi, de 9 h à 11 heures.
www.chabichou-courchevel.com
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Pablo
