La maison des vins, siège d’Inter Rhône, l’interprofession des vins AOC des côtes du Rhône et de la vallée du Rhône, est habituée a accueillir des spectacles pendant le Festival d’Avignon., toujours accompagnés d’une sélection de vins. Cette année, s’y ajoutait une dimension gastronomique inspirée par le livre Fables signé par Christian Etienne, le chef éponyme du restaurant situé au pied du palais des Papes. “Lorsque ce recueil de recettes inspirées des Fables de La Fontaine qui s’accommodaient avec la cuisine est paru, nous avons travaillé sur une adaptation pour le théâtre, explique Christian Etienne. Nous l’avons présenté pendant Rhône Dégustation mais aussi à Londres. Mais nous n’arrivions pas à suivre. Nous avons donc passé la main à des professionnels de la scène.”

“7 fables, 7 plats et 7 vins”

L’acteur et metteur en scène Nicolas Gény a accepté le défi de travailler sur ce projet : “7fables, 7 plats et 7 vins servis par un collectif de comédiens”, comme les résument les organisateurs de ces soirées. Ainsi, la libre adaptation de La grenouille qui se veut faire aussi grosse que le bœuf s’accompagnait d’un Sauté de cuisses de grenouilles, carpaccio de bœuf sauce rainette et d’un saint-péray effervescent 2008 d’Alain Voge, ou Le renard et les poulets d’Inde de Suprêmes de dinde aux sept chutneys et d’un vacqueyras rouge 2007 du Domaine Montirius…

Le fruit de cette collaboration entre les acteurs de la cuisine et ceux de la scène était maîtrisé et la représentation montait en puissance au fil des fables et des plats. “J’espère qu’il y aura une suite”, conclut Christian Etienne, qui était présent à chaque représentation, jonglant ainsi avec deux services. Le premier dans son restaurant, le second en coulisses.