Le Ralph’s, séduction et chic américain à Paris
vendredi 30 avril 2010 17:01
Paris (75) Dans le cadre de sa nouvelle vitrine parisienne, Ralph Lauren vient d’inaugurer son premier restaurant en Europe, situé comme il se doit dans un hôtel particulier du ‘so chic’ boulevard Saint-Germain.
 | | La salle à manger du Ralph's à Paris évoque l'élégance américaine voulue par le styliste. | | |  | | La terrasse du Ralph's à Paris. | | |
“Je veux que ce soit le meilleur restaurant de Paris dans son genre, proposant une cuisine américaine de qualité dans le cadre le plus beau et le plus romantique. Cet établissement se caractérisera par son hospitalité raffinée teintée d’une note de sophistication, à la fois glamour et informelle.” Ralph Lauren l’a voulu, il l’a eu : le styliste ose le grandiose à Paris en concevant un lieu qui en met plein la vue. Quel meilleur emplacement pour accueillir son premier restaurant à Paris, sinon un hôtel particulier datant de 1683, sis au 173, boulevard Saint-Germain, face au Café de Flore, voisin de la maison Sonia Rykiel et à quelques numéros de l’Emporio Armani Caffe (un des premiers établissements à avoir associé mode et restauration). Après d’importants travaux, le Ralph’s a ouvert ses portes le 26 avril dernier. Derrière la façade grandiose, le porche dessert une immense cour pavée, avec des banquettes en teck, une fontaine et de grandes jardinières. La clientèle parisienne semble ravie de faire partie des privilégiés, les premières soirées affichent toutes complet.
“Unique et inoubliable”
À l’intérieur, le spectacle est aussi impressionnant. La salle à manger ornée de poutres massives, d’une cheminée en pierre, de tableaux de scènes équestres, évoque parfaitement l’élégance américaine voulue par Ralph Lauren. Serveurs aux chemises ajustées à fines rayures, hôtesses sexy et élégantes : la touche glamour voulue par le créateur ne passe pas inaperçue. L’éclairage se tamise à mesure qu’avance la soirée, les tables dressées de lin blanc sont assez proches les unes des autres, tout en conservant une ambiance intimiste. Avec quelques fruits secs salés servis légèrement toastés et des olives panées (très agréables), la carte est en anglais. Le chef, Nicolas Castelet, 27 ans, travaillait précédemment au Renoma Café (Paris, VIIIe). Salades, Homard grillé, Fish and Chips et sauce tartare, différents burgers et grillades dont un steak de bœuf issu du ranch de Ralph Lauren sont suivis de desserts classiques américains, Cheesecake new-yorkais, cookies, carrotcake… Ralph Lauren a le dernier mot : “Je dirais que l’histoire du menu rappelle celle du film Un Américain à Paris. Je veux une cuisine américaine mais qui s’inscrive dans un cadre international. Le contraste doit être unique et inoubliable.”
• Ouvert 7/7, midi et soir
• 70 couverts en extérieur
• 48 couverts dans la salle à manger
• Ticket moyen : 65 €
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Ralph's
173 boulevard Saint-Germain
75006 Paris
Tél. : 01 44 77 76 00
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Emma
