Actualités

Arcachon : De nouveaux propriétaires pour le Café de la Plage
jeudi 19 novembre 2009 17:29

Arcachon (33) L’affaire de l’ancien secrétaire d’État délégué au sport en ancien sélectionneur de l’équipe de France de rugby Bernard Laporte a été reprise depuis un an déjà.

		Le Café de la Plage , Restaurant Chez Pierre, sur le front de Mer d'Arcachon.

Depuis le début de l’année, le Café de la Plage et le restaurant Chez Pierre, idéalement situés en front de mer, n’appartiennent plus à Bernard Laporte et William Techoueyres. Pour autant, c’est dans le même état d’esprit que Vincent Gerbaud et ses deux associés ont repris l’affaire. “Nous pouvons répondre à toutes les offres, explique Vincent. Entre le café, le bar et le restaurant, nous proposons de la petite restauration salée et sucrée toute la journée. Le soir, le restaurant Chez Pierre offre une cuisine plus élaborée et raffinée.” L’équipe en place est toujours la même, avec à sa tête Philippe Falières installé à Arcachon depuis trois ans.

À la carte : Aumônière de riz d’agneau et sa salade croquante ou encore un imposant Bar grillé entier piqué à la citronnelle de beurre blanc. “Les produits exclusivement frais et les poissons sauvages sont les plus de ce restaurant”, précise le chef qui préfère mettre en avant la qualité de ses produits et de son équipe plutôt que lui-même. Les fruits de mer représentent un gros poste de travail avec plateaux de coquillages et crustacés sans parler des huîtres spéciales de Seb Degrave et Gillardeau. Vincent Gerbaud laisse libre cours à sa passion pour le vin en proposant une carte de vins prestiges “Il s’agit des meilleurs grands crus à des prix imbattables !”Pour l’heure, le restaurant est en travaux et ne rouvrira ses portes qu’en février 2010 avec quelques surprises au menu.

Nathalie Bednar

Chez Pierre, Café de la Plage
1 boulevard Veyrier Montagnères
33120 Arcachon
www.cafedelaplage.com
Tél. : 05 56 22 52 94
Ouvert 7 jours sur 7