Les nouveaux étoilés Michelin 2009 à l'honneur avec L'Hôtellerie-Restauration

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Les nouveaux étoilés Michelin 2009 à l'honneur avec L'Hôtellerie-Restauration
mercredi 27 mai 2009

Les nouveaux étoilés 2009 et les partenaires : Jean-Louis Apra (Pernod-Mumm), Alain Ruiz (Bragard), Olivier Depas (Nestlé Waters), Patrick Eyroi (Bridor), Sébastien Faré (Elle & Vire), Pascal Schneider (Rougié), Francis Staub (Staub), Jean-Marc Thorres (Valrhona).		Alain Ducasse et Éric Guérin (La Mare aux Oiseaux).
Guillaume Gomez (palais de l'élysée) et Jean-Pierre Biffi (Potel & Chabot).		Carinne Teyssandier, journaliste à France Télévisions a animé avec gaieté et professionnalisme ce déjeuner convivial.
Nicole et Jacques Lameloise (Restaurant Lameloise), Jacques-Olivier Chauvin (Relais & Châteaux) et Marc Haeberlin (L'Auberge de l'Ill).		André Daguin (ancien président de l'Umih) et Dominique Loiseau (Relais Bernard Loiseau).
Patrick Eyroi (Bridor), Éric Fréchon (Le Bristol), Marie-Odile Fondeur (GL Events), Bruno Rousseau (Bridor), Guy Lassausaie (Restaurant Guy Lassausaie).		Jean-Luc Hourre (L'Auberge des Abers), Michel Roth (L'Espadon, Ritz), Yannick Alleno (Le Meurice), Eric Fréchon (Le Bristol) et Mathieu Viannay (La Mère Brazier).
Ange Cananzi et son associé Dominique Casta (restaurant Pasquale Paoli) entourant Paul Bocuse.		Emmanuel Hocdée (Kellogg's), Guy Lassausaie (Restaurant Guy Lassausaie) et Alfred Hocdée, ancien maître d'hôtel de Paul Bocuse.
© Philippe Gardette. Dany Deleval (vice-présidente de l'Umih), Joseph Le Gal (président de l'Anephot), Sylvie Soubes, Christian Navet (président de l'Upih), Agnès Vaffier (présidente de l'Aflyht), Christian Petitcolas (inspecteur général de l'éducation nationale).		Christophe Bacquié (La Villa), Michel Sarran (restaurant Michel Sarran), Philippe Gauvreau (La Rotonde), Frédéric Masse (Foie Gras Masse).
Éric Fréchon (Le Bristol), Jacques Lameloise (Restaurant Lameloise) et Paul Bocuse.		© Pascale Carbillet. Thierry Alix (secrétaire général du Syneg), Nelly Rioux, Philippe Zavattiero (DG Electrolux Professionnel) et André Augagneur (Ambassade de Bourgogne- Charvet).
Vincent Deyres (Émile's) et Georges Blanc (Groupe Georges Blanc).

Pour retrouver la présentation des étoilés Michelin : cliquez ici

L’Hôtellerie Restauration a rassemblé, tradition oblige, les nouveaux promus du guide Michelin 2009, Eric Fréchon, le 3 étoile de l’année en tête, au Pavillon Gabriel à Paris.

Les plus grands noms de la profession, de Paul Bocuse, Georges Blanc, Alain Ducasse, Marc Haeberlin, Yannick Alléno, Christian Le Squer, Jacques Lameloise, Régis Marcon à Patrick Bertron, ont répondu présent afin de rendre hommage à leurs pairs. Applaudissements nourris, convivialité et retrouvailles étaient au menu de ce déjeuner assuré avec brio par Jean-Pierre Biffi et son équipe.

Photos : ^©Jeff Nalin/SDC^®Vidéo : Cécile Charpentier et Francis Matéo

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