Une conjoncture difficile a parfois du bon. Elle permet à des chefs et restaurateurs de trouver des idées nouvelles pour séduire leurs clients. Ainsi, à L’Oasis, la table 2 étoiles de Mandelieu-La Napoule, Stéphane Raimbault multiplie les initiatives. Il ouvrira, début mai, Le Bistro de L’Oasis, 40 couverts, situé à l’étage de son restaurant gastronomique, ouvert uniquement à midi, du mardi au samedi. Dans une ambiance conviviale, on pourra déjeuner ‘à l’ardoise’ avec un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, à des tarifs sages (9 € l’entrée, 16 € le plat, 7 € le dessert, 8 € la coupe de champagne Oasis Blanc de Blanc 2002, 5 € le verre de vin et 3 € le café). L’Oasis joue également la carte de la modération avec un menu-carte déjeuner à 41 €, disponible en semaine. Enfin, Stéphane Raimbault développe cet été ses Ateliers de L’Oasis, cours de cuisine, de pâtisserie et d’œnologie (40 à 150 € selon les durées et les ateliers, certains avec déjeuners à l’Atelier ou à L’Oasis), avec son frère François et le chef-sommelier Pascal Peaulze.

Réservations et informations au 04 92 97 31 83 et cecile.martinez@oasis-raimbault.com