Régis Guilpain, Maître cuisinier de France mercredi 29 avril 2009
Tours (37)Régis Guilpain, chef du Château de Beauvois à Luynes près de Tours (Indre-et-Loire), vient d'être intronisé au sein des Maîtres cuisiniers de France. Formé aux lycées hôteliers de Blois et Tours, il a intégré dès 1989 cet établissement, où il a donc passé l'essentiel de sa carrière. Entré comme commis pâtissier, il a franchi plusieurs marches sous la houlette de différents chefs étoilés, avant de devenir chef en 2001. Intégré aux Grandes étapes françaises, l'établissement possède une étoile Michelin.
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Vincent
