La brasserie Le Vauban change de main vendredi 17 avril 2009
Perpignan (66)Véritable institution locale, la brasserie Le Vauban, installée face à la préfecture, va prendre un nouveau départ avec l’arrivée d’un nouvel exploitant, Jordi Danoy. L’établissement de style art déco, créé au début des années 80, était tenu depuis vingt ans par Jean-Louis Authié. Après quelques semaines de travaux, la brasserie devrait rouvrir ses portes en mai, sans rompre pour autant avec son positionnement passé et sans changement de nom commercial.
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