Le concept est presque celui d’un tour-operator. À ceci près qu’il s’agit ici de gastronomie. Si cela ne remplace pas un vrai voyage, c’est quand même d’évasion dont nous parle Plats du Monde, qui cible les particuliers et les entreprises. “Un tour du monde des papilles’, suggère le site grâce auquel se font les commandes. Tout y figure, les tarifs, les zones de livraison et, bien sûr, les différents plats, vins et apéritifs. Couscous (13,50 €) et tajine (14,50 €) pour le Maroc, chili con carne (12,90 €) ou fajitas pour le Mexique, canard laqué (12 €) et nems pour la Chine, botti massala (9 €) et curry pour l’Inde, le pilao et son achard de citron pour les Comores ou encore le doro wot (11,50 €) pour l’Éthiopie.
“C’est un créneau à prendre, il y a une vraie demande”, constate David Monchal, à l’origine de cette création complexe qui a demandé huit mois de mise au point. Issu du secteur industriel et passionné de bonne cuisine, David sait où le vent souffle. Lui et son épouse d’origine marocaine ont testé 60 restaurants avant de démarcher ceux qu’ils ont, au final, retenus (6 pour le moment). Entre les partenaires, chacun y trouve son compte. Cela peut même relancer certains établissements en perte de vitesse. David et les propriétaires d’El Sombrero, enseigne mexicaine, s’accordent à dire : “C’est un échange basé sur la confiance mutuelle et la recherche de qualité.” Reste maintenant à savoir si la sauce exotique prendra.