 LES VIDÉOS  - LES PODCASTS 
Restauration Snacking 
Des bouchées au coin des rues clermontoises
restauration-snacking mercredi 6 novembre 2013 09:31 Un nouveau food-truck qui sillonne la ville depuis fin septembre et propose des recettes créées spécialement par le chef Frédéric Coursol. Lire la suite
Cuizines étend son réseau parisien
restauration-snacking jeudi 12 septembre 2013 16:45 Mené par Nathalie Peligry, ce concept de restauration, qui s'axe sur les plats cuisinés, a ouvert 5 unités... Lire la suite
Le Camion qui fume poursuit sa success-story avec Freddie's Deli
restauration-snacking lundi 29 juillet 2013 10:53 Grâce à l'engouement autour de son premier food truck, Kristin Frederick a ouvert un autre camion, sorti un livre de recettes et vient de lancer... Lire la suite
B&M ou burgers meilleurs
restauration-snacking lundi 15 juillet 2013 17:34 B&M pour Benjamin et Mickael, mais surtout pour burger meilleur fait à la minute. Lire la suite
Les food trucks démarrent en trombe
restauration-snacking mardi 2 juillet 2013 16:30 En France, les jeunes créateurs rivalisent d'idées pour mettre en route leur camion aménagé, très mobile, avec une cuisine revisitée à la sauce hexagonale... Lire la suite
M.O.B. sur Seine
restauration-snacking lundi 1 juillet 2013 10:30 Cyril Aouizerate, cofondateur du Mama Shelter avec la famille Trigano, ouvre sur les quais à Paris Lire la suite
Nano mise sur la verrine
restauration-snacking vendredi 21 juin 2013 08:04 Avec Nano, Ora Ito, le designer, David Chemla et David Lévy veulent « déconstruire » le déjeuner sous forme de verrines exclusivement. Lire la suite
Sandwich & Snack Show 2013 : une fréquentation qui confirme l'attrait du secteur
restauration-snacking lundi 25 mars 2013 16:01 La 14ème édition du salon de la Porte de Versailles a attiré de nombreux visiteurs à la recherche de bonnes idées, de conseils,... Lire la suite
Vending Paris 2012 : la distribution automatique toujours plus innovante
restauration-snacking vendredi 26 octobre 2012 17:30 Organisé tous les deux ans par Reed Expositions, le salon Vending Paris dévoile les dernières technologies et produits en matière de distribution automatique... Lire la suite
Un bar à chocolat à Montpellier
restauration-snacking lundi 22 octobre 2012 10:33 Après les bars à soupe ou à vin, c'est un bar à chocolat qui a ouvert ses portes le 20 septembre dans le centre-ville de Montpellier. Lire la suite
Le Stube décline son concept
restauration-snacking vendredi 12 octobre 2012 17:09 Sylvie et Gerhard Weber ont repris en 1988 la pâtisserie viennoise Stubli, avant de la revendre en 2008... Lire la suite
Contrat rempli pour le 6e Rapid & Resto Show
restauration-snacking mardi 25 septembre 2012 11:58 Le salon Rapid & Resto Show, qui s'est tenu les 19 et 20 septembre à Paris Porte de Versailles, a accueilli conférences et démonstrations. Lire la suite
NoGlu, le concept certifié sans gluten
restauration-snacking mardi 11 septembre 2012 14:58 Intolérante au gluten, Frédérique Jules a ouvert le 4 septembre un restaurant adapté à son régime, qui suit le mouvement With Love Allergenfree©... Lire la suite
Tartes Kluger : la folie des tartes 100 % maison
restauration-snacking mardi 4 septembre 2012 18:07 Ancienne avocate, Catherine Kluger a tenté le pari fou de créer son concept sur un mono-produit : les tartes. Présence... Lire la suite
Un Fish & Chips nommé Wanda
restauration-snacking mercredi 25 juillet 2012 14:03 L'idée et la recette viennent tout droit d'Angleterre où le Français Philippe Rivière s'approvisionne pour ses ingrédients de fabrication Lire la suite
Chickcan, ou l'art de cuisiner le poulet
restauration-snacking vendredi 20 juillet 2012 12:48 Comédien de métier, Sidney Boccara a fait le pari de créer son propre concept non loin de la Place de la Madeleine, avec pour produit principal : le poulet... Lire la suite
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