 LES VIDÉOS  - LES PODCASTS 
Restauration Snacking
Un burger champion de France au French Truck Nicolas
restauration-snacking mardi 6 novembre 2018 10:10 Le jeune propriétaire du French Truck Nicolas a remporté cette année la coupe de France Socopa avec son Childhood burger. Une victoire qui a donné un coup de fouet à son food truck, avec des ventes en hausse de 30 %. Lire la suite
Compose It, le snack 100 % fait maison à Narbonne
restauration-snacking vendredi 19 janvier 2018 11:15 Du pain jusqu'aux desserts, en passant par les sauces, Richard Dubois réalise toutes ses préparations avec des produits frais de saison. L'établissement... Lire la suite
Wrap The Food : le food truck 100 % wrap
restauration-snacking mardi 13 décembre 2016 14:56 Deux jeunes professionnels, Pierre Gacon et Clément Lagrange, veulent concilier, dans leur camion de restauration, snacking et cuisine élaborée. Lire la suite
Food trucks : ont-ils encore de l'avenir ?
restauration-snacking vendredi 2 décembre 2016 10:11 Entre 2011 et 2014, quelque 150 food trucks ont sillonné les villes de France. Qu'en est-il aujourd'hui ? Ont-ils toujours la cote ? Éléments de réponses... Lire la suite
La madeleine dans tous ses états
restauration-snacking jeudi 27 octobre 2016 09:55 Luigi Masala a créé dans la capitale catalane un restaurant pilote baptisé Madeleine mon amour. Une enseigne très française pour un concept qui... Lire la suite
L'Eden Bio veut concilier restauration rapide et bien-être
restauration-snacking lundi 19 septembre 2016 11:00 Perpignan (66). Pauline et Fanny Gerbaud ont aménagé leur établissement dans un container à bateau, en périphérie de Perpignan. Leur... Lire la suite
Tonton Foch : la nouvelle table angevine
restauration-snacking mardi 31 mai 2016 11:24 Elodie Stéphan et Théo Grellier géraient un club de sport à Strasbourg. Fraîchement arrivés en Anjou... Lire la suite
Romain Fornell et Joël Dupuch s'associent au Joël's Oyster Bar
restauration-snacking mardi 29 mars 2016 15:59 Le chef français et l'ostréiculteur du bassin d'Arcachon signent une nouvelle enseigne, le Joël's Oyster Bar, au coeur de Barcelone, dans... Lire la suite
Le Vagabond sillonne les rues de Montpellier
restauration-snacking mardi 4 août 2015 11:06 Le food truck parcourt la ville et ses alentours, à la rencontre de sa clientèle. Son créateur, Julien Laviale, propose une offre de burgers... Lire la suite
Yoni Saada revisite le pan bagnat de son enfance
restauration-snacking vendredi 27 mars 2015 15:35 Bagnard, c'est le nom du concept mono produit ouvert par cet ancien Top Chef et sa femme Alexandra... Lire la suite
Tendances, expertise et solutions business au Salon Sandwich & Snack Show 2015
restauration-snacking mardi 24 mars 2015 15:21 Les 18 et 19 mars, cette 16ème édition a apporté des outils clé en main aux visiteurs qui souhaitaient développer leur business ou bien créer... Lire la suite
Un snack chic fait son cinéma à Angers
restauration-snacking mercredi 11 février 2015 16:23 Ancien conseiller clientèle dans une banque, David Belaire vient d'ouvrir The Cake around the corner, à deux pas de la cathédrale. Lire la suite
Sirha 2015 : Les 9 concepts en compétition pour les 20èmes Palmes de la restauration by Leaders CLub France
restauration-snacking lundi 26 janvier 2015 16:37 Vincent Mourre a annoncé sur le plateau de la Sirha TV le nom des 9 concepts en compétition pour les 20èmes Palmes... Lire la suite
Angers accueille le premier Bagelstein du Grand Ouest
restauration-snacking mercredi 24 décembre 2014 11:56 L'ancien footballeur professionnel William Stanger et son associé Simon Pouplin, encore gardien de but à l'OGC Nice, viennent ... Lire la suite
Persillé, la boucherie-fast food
restauration-snacking lundi 17 novembre 2014 16:01 David Lebreton Maxence De Warren ont ouvert à Paris, un lieu qui propose de la viande française en... Lire la suite
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