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Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
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25/03/2013
Corinne Ménégaux dresse le bilan du Sandwich & Snack Show 2013.
26/10/2012
La restauration est très présente sur le marché de la distribution automatique.
22/10/2012
Mademoiselle & Chocolat vient d'ouvrir à Montpellier.
12/10/2012
Un nouveau restaurant Stube, plus grand, ouvre à Paris.
25/09/2012
Alexandra Frantz dresse le bilan de la 6e édition de Rapid & Resto Show.
11/09/2012
Noglu propose une carte sans gluten.
04/09/2012
Catherine Kluger a créé son concept sur un mono-produit : la tarte.
25/07/2012
Philippe Rivière souhaite ouvrir un autre fish & chips à Montpellier.
20/07/2012
Un deuxième restaurant ChickCan pourrait ouvrir prochainement.
09/07/2012
Le Planet Sushi angevin compte une quinzaine de salariés.
04/03/2012
Marie-Odile Fondeur, commissaire générale d'Europain, directrice de SuccessFood
21/02/2012
Interview de Corinne Ménégaux.
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Vidéos Bocuse d'or 2011
Journée du 26 janvier 2011
Parcours et interview du vainqueur du Bocuse d'or 2011
Prix du meilleur commis au Japon : l'émotion de Meiko
La réaction d'Eric Frechon, membre du jury poisson
Bocuse d'or 2011 : le podium
Les prix du jury
La réaction du candidat espagnol
Interview des coachs français Eric Pras et Christian Née
Dans le box espagnol, interview du coach
Le Canada à l'ouvrage
Dans le box italien
L'Uruguay pendant la compétition
Dans le box anglais
Le box danois
L'équipe de Malaisie
Le box norvégien
L'équipe suédoise
L'équipe suisse
L'équipe américaine
Le box allemand
Eric Fréchon, membre du jury poisson
Anne-Sophie Pic et d'autres femmes étoilées ont cuisiné pour Paul Bocuse
Les chefs ont marqué leurs empreintes en hommage à Paul Bocuse
Interview de Frédéric Anton
Journée du 25 janvier 2011
L'équipe des Pays-Bas
La Belgique
L'équipe islandaise
La Chine
Le Guatemala
Le box australien
L'équipe de Finlande
Jérôme Jaegle envoie ses plats
L'équipe de France
Le box argentin
Le box indonésien
L'équipe du Japon
L'équipe polonaise
12 finalistes qualifiés pour le Bocuse d'or 2011.
Yannick Gallet, commis de Jérôme Jaegle pour le Bocuse d'Or 2011, aborde la compétition avec sérénité.
Le candidat espagnol en pleine préparation.
Hélène Pezzoli aux côtés de Jérôme Jaegle.
Jérôme Jaegle dans son box d'entraînement.
Jérôme Jaegle en plein préparatifs.
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