Pour retrouver les tendances et le bilan de cette 12e édition avec Corinne Ménégaux, directrice du salon, en vidéo : cliquez ici

Ce matin, le parc des expositions de la porte de Versailles à Paris, a ouvert ses portes pour la 12e édition du Sandwich & Snack Show. Pendant deux jours, le fil conducteur du salon sera l’innovation ! L’ouverture a commencé avec la conférence de Gira Conseil sur le nouvel indice jambon-beurre et un focus sur l’offre à emporter en GMS. On retrouvera aussi sur le plateau de conférences, des grandes thématiques, telles que les concepts de restauration rapide, interviews, le design, etc.

Un petit tour du côté de l’espace ‘Snacking des chefs’, parrainé par William Ledeuil, 8 chefs vont élaborer des idées recettes en mettant l’accent sur le packaging et valoriser la vente à emporter. Deux grandes nouveautés : le Carnet de tendances réalisé par Cate Marketing, agence spécialiste de la consommation alimentaire, de la cuisine et du goût, présenteront les 5 grands courants de la restauration rapide et le Laboratoire de tendances, en partenariat avec Cate Marketing, illustreront les grandes tendances du moment en matière de produits alimentaires.

Une première cette année, le salon Parizza s’est joint au Sandwich & Snack Show. On peut découvrir des animations / débats sur le secteur et la grande finale France Pizza Tour qui aura lieu demain à 14h30.