Baïla Pizza affine son positionnement avec une ouverture dans les Yvelines
lundi 17 octobre 2011 16:01
 | | Baïla Pizza est situé dans le tout nouveau centre commercial Carrefour de Chambourcy (78). |
Situé dans le tout nouveau centre commercial
Carrefour de Chambourcy (Yvelines) inauguré le 11 octobre, Baïla Pizza présente un concept de restauration encore plus
abouti. La façade ouverte de 15
mètres de long dévoile la vie de l'établissement : VAE, restauration assise,
bar-caféterie. Les process de
l'établissement permettent de produire 1 pizza toutes les 30 à 60 secondes. Le ticket
moyen est de l'ordre de 15 à 16 €. Une dizaine de personnes animent ce
restaurant de 120 places assises (dont 20 en terrasse). Le déjeuner
représente 75% de l'activité et 20% des ventes proviennent de la VAE.
Ouvert en continu de 9h à 22h30, l'établissement devrait générer en 1ère
année un chiffre d'affaires de 780 000 €. Cette première
réalisation Baïla Pizza en Ile-de-France sera suivie dès le printemps 2012,
d'une seconde création, toujours dans les Yvelines.
Baïla Pizza
Carrefour Chambourcy
Route de Mantes
78240 Chambourcy
Tél. : 01 39 70 13 87
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