7e édition du Championnat de France de la Pizza : inscrivez-vous !
lundi 26 septembre 2011 10:19
Saumur (49)
Ce rendez-vous des professionnels de la pizza, unique en France réunira les
11 & 12 octobre 2011 les meilleurs pizzaïolos 2011. La compétition,
parrainée par l'Association des pizzérias Françaises (APF), se tiendra à Saumur
(49). L'épreuve reine, celle sur la « Qualité »
distinguera les meilleurs pizzaïolos Français selon 4 critères : le goût, la
cuisson, l'esthétisme de la pizza et la technique. Seront jugés pour la note
technique : la gestion du temps, l'aisance devant le four, l'étalage,
l'hygiène et la tenue vestimentaire. Les trois lauréats seront qualifiés et
invités au prochain Championnat du Monde qui se tiendra en Italie.
Pendant deux jours, le Championnat de France de la Pizza se présente aussi
comme carrefour professionnel où chaque visiteur peut assister aux épreuves et
déguster des pizzas dans une ambiance conviviale et festive :
démonstration de pizza acrobatique avec l'équipe italienne championne du monde,
dédicaces du livre de Luigi Smine Pizza Passion, ateliers culinaires,
dégustation, dîner spectacle, remise de prix.... Pour toute information
complémentaire, contacter l'Association des Pizzerias Françaises au 01 47 17 86
76 ou par mail : info@pizza.fr
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Paul Brunet - Auteur
