Atlanville : un ‘village’ de restaurants très écolo
mercredi 23 décembre 2009 17:10
Vannes (56) Le projet Atlanville, inauguré en septembre dernier, est ambitieux : six tables situés en pleine zone commerciale. Il est aussi résolument moderne avec wifi gratuite, bâtiments respectueux de l’environnement, et bornes pour recharger les voitures électriques bientôt disponibles.
 | | Unité architecturale de rigueur. | | |  | | Comptoir du Brooklyn Café. Comme dans chaque restaurant, un écran (ici au dessus de la serveuse) indique en temps réel le CO2 non rejeté dans l'atmosphère grâce aux panneaux solaires | | |
Avec ses bâtiments en bois entourés de plantes, le village Atlanville à Vannes (56) présente une grande unité architecturale. Mais à l’intérieur, chaque restaurant a son atmosphère bien à lui. Les trois enseignes du Groupe Flo respectent les codes liés à leur nom : ambiance lounge pour l’Hippopotamus, décor de taverne alsacienne revisité pour Maître Kanter, et atmosphère rustique pour Tablapizza.
Trois restaurants indépendants complètent l’offre du site. Le Brooklyn Café propose sandwichs et viennoiseries à consommer sur place ou à emporter. Les crêpiers de Kergalette ne travaillent qu’avec de la farine bio et des produits locaux, dans un décor très nature. Enfin, avec son grand bar et ses fauteuils en cuir, l’ambiance du pub Le Skellig est très irlandaise.
Cette diversité permet de répondre aux envies de tous ceux qui viennent dans la zone commerciale Parc Lann, dans laquelle est située l’Atlanville, clients ou salariés du site.
Eau de pluie et panneaux solaires
Cet ambitieux projet (700 places assises, 80 emplois créés, et 250 places de parking) a été inauguré en septembre par Food Invest, master franchisé du Groupe Flo. Pour attirer et fidéliser la clientèle, Food Invest propose une carte de membre qui offre 20 % de réduction immédiate dans tous les restaurants. Les clients peuvent aussi se connecter à internet partout dans le village grâce à des bornes wifi et des ordinateurs en libre accès.
Résolument écolo, Atlanville est déjà prêt à accueillir les voitures électriques. Les clients pourront ‘faire le plein’ gratuitement grâce à l’électricité produite par des panneaux photovoltaïques placés sur les toits. L’eau de pluie est recueillie pour les sanitaires et l’arrosage, les bâtiments sont en bois rétifié (chauffé à haute température) non traité avec des produits chimiques, et l’eau utilisée dans les cuisines est chauffée grâce à des panneaux solaires thermiques. Enfin, dans chaque restaurant, les clients peuvent lire en temps réel sur des écrans, la quantité de CO2 qui n’est pas rejetée grâce à ces installations.
http://www.atlanville.fr/
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laurent
