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Concours "Le Boeuf, les Races à Viande"  jeudi 2 février 2012 12:11
Dans le cadre du concours "Le Boeuf, les Races à Viande" destiné aux lycéens hôteliers, partons à la découverte d'un chef...  Lire la suite
 Les fêtes de Pâques mises en avant dans le catalogue TransGourmet  mercredi 1 février 2012 15:18
TransGourmet propose pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie son nouveau catalogue pour les fêtes de Pâques 2012. Produits...  Lire la suite
 Arc en ciel de Bridor, des viennoiseries gourmandes et colorées  mercredi 1 février 2012 11:12
Arc en ciel de Bridor, est une nouvelle gamme de 3 roulés sur une base de pâte à croissant. Ils sont garnis généreusement de crèmes...  Lire la suite
 "Blaye au Comptoir Bordeaux" fête ses 5 ans, les 2 et 3 février prochains  mardi 31 janvier 2012 18:58
Blaye au Comptoir est l'opération phare des Blaye Côtes de Bordeaux à Paris, et le concept a désormais une renommée de choix à Bordeaux,...  Lire la suite
 Les richesses inépuisables du val de Loire  mardi 31 janvier 2012 17:32
Outre ses appellations les plus connues, le terroir ligérien recèle de vrais trésors qui mériteraient une plus grande visibilité sur les cartes des...  Lire la suite
La Saint-Valentin 2012  lundi 30 janvier 2012 15:52
Voici une sélection des pâtisseries imaginées par les chefs, de la plus classique à la plus originale pour fêter les amoureux.  Lire la suite
 Le premier whisky du Limousin est né  vendredi 27 janvier 2012 11:38
Concocté par la brasserie Michard dans sa distillerie du nord de la ville, cette eau-de-vie, qui présente toutes les qualités d'un très grand produit...  Lire la suite
 Grand Prix International du Cocktail Havana Club 2012 : inscrivez-vous pour la sélection France !  jeudi 26 janvier 2012 15:17
Du 3 au 7 juin prochain, 40 bartenders, chacun représentant le pays dans lequel il a été sélectionné, s'affronteront à la Havane, à Cuba,...  Lire la suite
 Lotus Professional® : toujours en quête d'innovations  mercredi 25 janvier 2012 11:17
La société spécialisée dans la production d'articles pour l'hygiène à base de ouate de cellulose dévoile ses nouveautés pour l'année 2012...  Lire la suite
 La bière en restauration : beaucoup d'avancées et pourtant encore beaucoup de chemin à parcourir  mercredi 25 janvier 2012 09:31
Où en est la bière en restauration ? Hervé Marziou, biérologue, fait le point.  Lire la suite
 Wedgehouse, la rencontre d'une frite et d'un maxi quartier de pomme de terre  mardi 24 janvier 2012 10:43
McCain propose avec Wedgehouse une 3e alternative aux frites classiques. Les consommateurs cherchent à la fois des plats pour se faire...  Lire la suite
 Le Double Croque micro-ondable de Sapresti Traiteur  lundi 23 janvier 2012 15:32
Sapresti Traiteur, plus connue par sous le nom Loste Grand Saloir Restauration, rebondit sur le fulgurant succès du premier Croque-Monsieur...  Lire la suite
Pâtissiers, le catalogue spécial Fête de Pâques de TransGourmet est disponible  vendredi 20 janvier 2012 16:31
Avis aux amateurs, le catalogue spécial Fêtes de Pâques proposé aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie regorge de bonnes...  Lire la suite
Trois concours au sein du Sandwich & Snack Show et Parizza  jeudi 19 janvier 2012 10:37
La Coupe du Monde Délifrance du Sandwich Mercredi 15 février de 10 h à 11 h 30 sur le Snacking des Chefs La 9e édition de la Coupe du...  Lire la suite
 Les palets de fromages IQF de Rians Restauration  jeudi 19 janvier 2012 10:00
Avec ces palets, plus de soucis de stock. Il suffit de poser les prédorés directement sur le toast déjà grillé, de le mettre au micro-ondes...  Lire la suite
 Le Délice de Camembert Président Professionnel  mercredi 18 janvier 2012 14:56
Président élargit sa gamme de fromages fondus et vient de lancer le Délice de Camembert. Fabriqué avec du camembert Président, il offre une...  Lire la suite
L'animal de compagnie au coeur du nouveau jeu de grattage de la Française des Jeux  lundi 16 janvier 2012 17:30
La Française des Jeux lance cette semaine son nouveau jeu à 2 euros et permettant de gagner jusqu'à 15 000 euros : Poils à Gratter....  Lire la suite
 Thés et infusions chez Nestlé Professional  lundi 16 janvier 2012 10:06
C'est en collaboration avec Hälssen & Lyon que 'Nestea Premium Sélection' vient de lancer une gamme de trois thés et de trois infusions...  Lire la suite
 Deux nouveautés pour les Fromageries Occitanes  vendredi 13 janvier 2012 09:33
Les Fromageries Occitanes proposent 2 fromages naturellement riches en calcium afin de pourvoir aux besoins nutritionnels journaliers, sur...  Lire la suite
 Opération Les Extra-Légumes lancée par d'aucy FoodServices  jeudi 12 janvier 2012 17:16
Pour inciter les enfants à manger des légumes à la cantine, d'aucy FoodServices lance de janvier à juin 2012, l'opération Les...  Lire la suite
 Citations et légendes autour du vin  jeudi 12 janvier 2012 15:44
À la demande de plusieurs lecteurs, voici une petite sélection phrases célèbres et de mythes liés au vin...  Lire la suite
 Les sauces à la crème Debic  jeudi 12 janvier 2012 15:33
Debic propose une nouvelle gamme de sauces prêtes à l'emploi. Les maîtres-mots sont praticité, saveur et qualité. Les Sauces Debic et le...  Lire la suite
 Un livret de 10 recettes pour Président Professionnel  jeudi 12 janvier 2012 14:45
Qu'il soit pris sur le pouce, nomade ou express, le sandwich par sa première bouchée, doit étonner. Président Professionnel présente son...  Lire la suite
 Du vin qui fleure bon Tahiti  jeudi 12 janvier 2012 14:38
On doit à Dominique Auroy le challenge quasiment impensable d'avoir créer un vignoble au coeur du Pacifique sud...  Lire la suite
 Bel Foodservice lance les Cossettes ZIGZAG de Leerdammer®  jeudi 12 janvier 2012 12:15
Les Cossettes ZIGZAG de Leerdammer® sont une nouvelle génération de fromage ingrédient pour salades. Elles sont moelleuses avec un goût...  Lire la suite
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