La dune du Pyla a sa vodka
mardi 3 juillet 2012 09:12
 | | La vodka Pyla est distribuée par Degas. | | |
33 - Gironde Valdronne, société bordelaise, propose une vodka baptisée Pyla. "Inspiré par le filtrage naturel de l'eau dans les différentes couches terrestres, Gilles Arramon, master blender de la société, a mis au point un procédé de filtration sur sable, provenant dela dune du Pyla. Le sable utilisé n'est autre que de la silice, forme naturelle du dioxyde de silicium. Le filtrat obtenu est alors d'une grande pureté et d'une extraordinaire souplesse" explique Valdronne qui défend l'excellence. D'où la création de ce terme sur la bouteille 'excellium', une coquetterie qui s'appuie sur le silicium. "Pyla est produite à partir de blé français sans gluten, ce qui atténue l'amertume, ajoute le producteur. Le moût fermenté est ensuite distillé en 5 étapes. Le degré d'alcool est abaissé par paliers successifs avec une eua de source issue d'une nappe profonde (200) datant de l'éocène, de très faible minéralité et naturellement douce". Distribuée par Degas.
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