Pommard ou Pomerol ? 500 questions pour apprendre et comprendre le vin jeudi 3 novembre 2011 12:23
Pommard ou Pomerol de Kilien Stengen.
Voici un ouvrage efficace, qui devrait séduire amateurs oenophiles, étudiants en oenologie et professionnels du vin. Il est signé Kilien Stengel (ancien sommelier en Relais et Châteaux étoilés Michelin, ancien hôtelier restaurateur, professeur de sommellerie et gastronomie actuellement en poste à l'université de Tours) et propose 500 questions pour "tester notre quotient oenologique". Dégustation, viticulture, cépages, vinification..., l'univers du vin se livre de façon simple et efficace, et on se laisse vite prendre au jeu.
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