Le brasseur, dont les origines remontent à 1664, propose au coin du zinc Kronenbourg Fleuron d’Alsace. "Une nouvelle bière blonde aux reflets dorés, titrant 5,5°, spécialement élaborée avec une pincée de houblon ‘tradition d’Alsace’, réputé pour la finesse de ses arômes." Elle présente une mousse onctueuse, un caractère affirmé et un goût généreux. Cette bière vient compéter une gamme CHR riche, constituant, estime le brasseur, "un véritable atout dans un marché où les attente des consommateurs sont de plus en plus élevées. En effet, les études menées sur le marché de la bière sont formelles : les consommateurs souhaitent sans cesse découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs. ils n’attendent plus une simple consommation, mais recherchent une expérience gustative riche  et nouvelle. Par ailleurs, l’attrait pour les bières de spécialité et régionales, et pour les produits locaux en général, traduit un fort besoin d’authenticité. Diverses études ont montré ces dernières années combien les consommateurs, dans un monde globalisé, sont en quête de produits vrais, ayant une identité et une histoire." Kronenbourg Fleuron d’Alsace n’est pas une bière de saison, mais bien un nouvelle référence ayant "pour vocation d’être servie tout au long de l’année en premier bec". En revanche, Kronenbourg Sélection des brasseurs printemps démarre les brassins saisonniers 2011 du brasseur, des bières diffusées en série limitées et spéciales CHR. La recette printanière est signée Dominique Félix, maître brasseur chez Kronenbourg depuis 26 ans. "Moelleuse en bouche et titrant à 5,5°, Kronenbourg - sélection des Brasseurs printemps se pare cette année d’une belle robe ambrée. C’est une bière finement fruitée aux arômes de malt et aux notes florales" indique Kronenbourg. Disponible à la pression dans 5 000 établissements du 1er mars au 31 mai,  elle est accompagnée d’une PLV comprenant des cavaliers de pompes, des guirlandes et des sous-bocks. Débutée l’an dernier, cette gamme saisonnière a rencontré un vif succès auprès des consommateurs. Chaque bière est élaborée par un maître brasseur différent qui appose sa signature sur l’étiquette. Deux autres brassins sont prévus cette année sous la responsabilité de Stéphane Henry en automne et de Marc Vaitilingom cet hiver.

Associations bières et mets
Le lancement de Kronenbourg Fleuron d’Alsace et de Kronenbourg-sélection des brasseurs printemps 2011 a fait l’objet d’associations mets et bières à Paris réalisées par des chefs de renoms.  Christian Constant  a choisi d’abord une Gelée de crustacés crème de fenouil en coque d’oursin dont « les saveurs iodées relevées de fenouil vient adoucir, enrober, l’amertume de la bière Fleuron d’Alsace tout en jouant l’accord de textures » a commenté un autre maître brasseur de Kroenenbourg, Rody Mac Ewan   Seconde ‘bouchée’ concoctée : un Millefeuille de langue et foie gras de canard. « Cette variante de langue Lucullus se marie bien avec les arômes de fruits rouges et de boisée de cette bière qui réplique avec une belle générosité d’expression. Sans oublier le moelleux taquiné par les bulles.» Thierry Max a travaillé quant à lui sur les accords Bière de printemps « Dans la partie salée, avec le Bœuf façon Pastrami, j’ai apporté du gras et du fumé pour valoriser l’amertume. Dans la partie sucrée, avec le Pressé de pain d’épices cuit à basse température, j’ai procédé de façon inverse, en cherchant à atténuer l’amertume pour sublimer le parfum de la bière. J’ai trouvé cet exercice très intéressant. La bière m'inspire car elle provoque du plaisir à la dégustation et, à ce titre, elle mérite qu'on s'y penche. Il ne faut pas négliger nos clients amateurs de bière qui sont aussi des dégustateurs. » Très juste.