Cela fait plus de dix ans que France Boissons distribue en exclusivité la gamme du torréfacteur napolitaine Kimbo. Un partenariat qui s’appuie la volonté de “proposer un café de qualité à l’arôme unique”. A l’origine, Café do Brasil, lancé par la famille Rubino et distribué dans les bars avec succès. “Dans les années soixante, elle lance la marque Caffè Kimbo afin de distribuer plus largement son offre café. Aujourd’hui, Kimbo est devenu le leader en volume du marché du café en Italie et représente plus que jamais l’art de vivre à l’italienne” explique France Boissons qui rappelle aussi que la “qualité d’un café dépend avant tout de la qualité des plantations.” Sur le terrain, “les experts Cafè do Brasil prêtent une attention toute particulière à la sélection des matières premières que ce soit au Brésil, en Inde, en Colombie ou en Amérique Centrale. Des échantillons des meilleurs variétés choisies sont ensuite expédiés à Naples, afin d’y faire effectuer tous les tests en laboratoire, ainsi que des dégustations. Seuls les cafés qui ont passé ces tests peuvent être utilisés sous l’appellation Kimbo. Ensuite, toutes les étapes de la production sont informatisées et surveillées depuis une salle de contrôle. Le café qui arrive, soit dans des sacs en toiles de jute, soit en vrac dans des containers, est pesé et stocké dans des silos en attendant sa torréfaction. Les graines sont chauffées à une température comprise entre 200 et 240°C pendant 8 à 10 minutes pour délivrer leur délicieux arôme si caractéristique. Des échantillons sont prélevés durant toute cette phase, afin d’assurer une qualité constante au café Kimbo.”

Nouveau look 

Cette année, Kimbo  a totalement revu l’habillage et la présentation de ses produits. “Le logo arbore de nouvelles couleurs et une typographie toute en rondeurs pour une signature visuellement impactante. Les produits bénéficient d’un design élégant et moderne et sont plus facilement identifiables grâce à un code couleur propre à chaque référence.” Autre nouveauté : deux nouvelles références 100% arabica et une restructuration de l’offre autour de 3 grandes gammes et cela “afin de répondre aux demandes de tous les professionnels quels que soient la taille et le positionnement de leur établissement.”
La gamme Elite en bidon sous vide de 3Kg existe en deux versions. Top Selection : Un mélange de cafés 100% Arabica  provenant des hauts plateaux d’Amérique centrale et des meilleures plantations brésiliennes. Avec son arôme délicat et sa légère note d’acidité, Kimbo Top Selection séduira les amateurs d’espresso aux arômes suaves. Gran Gourmet ensuite.  Une composition de cafés provenant d’Amérique du Sud et d’Indonésie pour un café à l’arôme doux accompagné d’une légère acidité.
La gamme Espresso Bar propose en sachet grains de 1kg plusieurs types de cafés. Top Flavours (saveur équilibré), Superior Blend : (arôme subtil), Prestige (goût délicat), Premium (goût corsé) et Extra Cream (goût suave).
La gamme Déca Decaffeinato, décliné pour l’instant en sachet grains de 500 g. Un café décafeiné qui maintient intacts l’arôme riche et le goût plein de l’espresso classique.

Pour un service réussi

Parce qu’un café de qualité doit s’accompagner d’un bon service, France propose aussi une large gamme de produits périphériques : produits d’accompagnement aux packagings attrayants (amandes cacaotées, speculoos, napolitains, buchettes de sucre…) et matériel de service design (tasses, petites cuillères…). Objectif du distributeur : “permettre aux établissements partenaires d’offrir un café dans les meilleures conditions et démontrer aux consommateurs que la dégustation d’un espresso dans l’ambiance unique d’un bar ou d’un restaurant reste avant tout un plaisir.” Bien vu.