La Confiture de lait de Rians Restauration mercredi 10 mars 2010 16:55
La Confiture de lait fluide est une recette traditionnelle issue de la caramélisation de sucre dans du lait par cuisson lente. Un produit tendance au goût délicieux de caramel au lait et une texture fluide qui en font un produit idéal pour le topping de glaces et desserts, le nappage de fromage blanc, faisselle ou comme bon vous semble… La Confiture de lait peut aussi être appelée : Dulce de Leche, Sauce caramel au lait, Caramel au lait fluide / à napper, lait caramélisé… À tester. Tél. : 02 48 66 22 00 darrouzat.h@rians.com www.rians-restauration.com
