Le Pain aux raisins "Éclat du Terroir" 130 g de Bridor lundi 8 février 2010 16:00
Une nouvelle référence qui offre aux boulangers, une qualité comparable au croissant et au pain au chocolat "Éclat du Terroir" : une crème pâtissière onctueuse, un grammage généreux, de nombreux raisins naturellement sucrés, un feuilletage léger et croustillant. Trois ans de mise au point ont d’ailleurs été nécessaires pour atteindre un tel niveau qualitatif : du repos de la pâte au laminage, en passant par le dorage à l’œuf entier. www.bridor.com
