L’Umih satisfaite de son entretien avec Nicolas Sarkozy
mercredi 11 mars 2009
 | | Christine Pujol, présidente de l'Umih, avec à ses côtés, sa vice présidente Dany Deleval et le président des restaurateurs Philippe Villalon présente les grandes lignes de la réunion avec Nicolas Sarkozy |
Christine Pujol, présidente de l’Umih, accompagnée de Dany Deleval,vice-présidente, Philippe Villalon, président de la branche restaurateurs et de Jacques Bellin, président du GNC, a rencontré ce matin le Président de la République, Nicolas Sarkozy. « L’entretien a été très convivial, le président de la république est très au courant de nos revendications. » précise la présidente de la rue d’Anjou.
Ce dernier leur a confirmé que le conseil des ministres de l’économie et des finances européens avait pris la décision, hier, d’autoriser l’application d’un taux réduit de TVA à la restauration pour les pays qui le souhaitaient.
Nicolas Sarkozy souhaite, travailler avec la profession en fixant les Etats généraux de la restauration à Bercy d’ici un mois et demi.
L’objectif de ces Etats généraux vise à discuter des modalités de la baisse de TVA dans la restauration. Mais en contrepartie, le chef de l’Etat attend des engagements clairs et précis de la profession. Engagements qui porteront notamment sur les salaires, l’emploi, l’investissement et la baisse des prix.
L’Umih a d’ailleurs commandé une enquête à l’Ifrap (Institut Français pour la Recherche sur les Administrations et les Politiques Publiques) afin que cet institut détermine l’impact des effets induits de la baisse de TVA en restauration à 5,5% en terme d’emploi, de rémunération et d’investissement. Les résultats de cette enquête devraient être connu d’ici une quinzaine de jours.
« Nous sommes des professionnels responsables, nous allons faire en sorte de communiquer des chiffres crédibles et fiables au ministère des finances pour qu’une application d’un taux de TVA à 5,5% soit le plus rapidement adoptée en France » , conclut Christine Pujol.
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