Pour contrer la concurrence, le groupe Dorchester mise sur ses salariés
jeudi 9 septembre 2010 13:22
Dans l'attente de prochaines ouvertures d'hôtels de luxe, les palaces parisiens se préparent, chacun à sa façon. Après avoir réalisé d’importants travaux de rénovation, le groupe Dorchester (Plaza Athénée et Meurice) a choisi de privilégier la formation de l’ensemble de ses salariés via un stage d’une semaine aux États-Unis.
 | | François Delahaye, vice-président du groupe Dorchester. | | |
Sur Paris, ils sont incontournables. Le Plaza Athénée et le Meurice ont acquis une notoriété reposant autant sur le confort des chambres, la qualité du service et leur table 3 étoiles Michelin. “Nous sommes des hôtels d’exception car nous vendons de l’émotion, souligne François Delahaye, vice-président du groupe Dorchester. L’important est de ne pas banaliser le service offert au client car il contribue à créer cette émotion. Responsabiliser chacun dans ses propres missions est important. De surcroît, avec la concurrence qui s’intensifie, nous voulons donner à nos meilleurs éléments l’envie de rester. Nous avons donc choisi d’investir dans un programme américain de formation. Dispensé par le Center for Creative Leadreship, il sera proposé à tous les salariés.”
Cette formation d’une semaine se déroule à Los Angeles, et va représenter un coût annuel de 500 000 € par hôtel. “L’intérêt de ce stage est de travailler sur la vision que l’on a de soi-même et sur celle que les autres ont de vous, qu’il s’agisse de vos supérieurs ou de vos équipes”, détaille Laurence Bloch, assistante de François Delahaye. “C’est un stage destiné au leadership. Mais nous n’attendons pas les mêmes résultats pour tout le monde. Ce que nous voulons, c’est ne pas passer à côté de talents méconnus, précise ce dernier. Nous pensons qu’un tel stage peut motiver certains à faire valoir leurs aspirations et leurs talents.”
“Le meilleur stage en matière de leadership”
Au Plaza Athénée et au Meurice, plus de 500 personnes seront donc formées, à tous les niveaux de la hiérarchie. Les résultats peuvent toutefois aller à l’encontre du but recherché : “Chez certains, la découverte de leurs potentialités les incitera peut-être à aller voir ailleurs, mais c’est une réalité que nous avons intégrée”, déclare François Delahaye. L’objectif pour chacun est de s’approprier ses propres missions afin d’être davantage à l’écoute des clients. “En clair, nous devons savoir déléguer, tout en donnant le cap et en surveillant les résultats obtenus”, explique Laurence Bloch.
“C’est le meilleur stage en matière de leadership qui existe”, avait prévenu Christopher Cowdray, président de la Dorchester Collection. “Cela va bien au-delà de mes attentes”, confirme Laurence Bloch.
Aujourd’hui, une partie des équipes a déjà été formée. Objectif du groupe : conserver le niveau d’excellence reconnu dans les deux hôtels et le maintenir de façon naturelle.
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Jean Jacques M
