L’AGGH Paris Ile de France partage ses pratiques et connaissances professionnelles
mardi 6 juillet 2010 15:44
Lyon (69) Corinne Veyssière, présidente et David Vrignon, membre de l’AGGH, se sont rendus à la conférence organisée par Patricia Derex, responsable de l’antenne de Lyon pour débattre de la sous-traitance dans le service des étages.
Corinne Veyssière, gouvernante générale, travaille avec des prestataires de service depuis plus de 10 ans et David Vrignon, chef de site depuis 3 ans pour une société de sous-traitance, ont fait part de leurs connaissances et de leur vécu professionnel à leurs collègues de la région Rhône-Alpes.
« Dans le cadre du développement de la sous-traitance sur la région lyonnaise, nous avons fait appel à nos collègues de Paris, qui connaissent bien le sujet afin de venir nous expliquer la sous-traitance dans le service des étages, notamment en terme de gestion des ressources, d'adaptabilité du personnel ou de la qualité de service », dit Patricia Derex, gouvernante générale.
Au programme de la conférence : les différents types de contrats, le cahier des charges, le plan de prévention, la qualité, la politique tarifaire, les comparatifs des conventions collectives, les responsabilités de l’hôtelier, la réglementation du travail et l’annexe 7, le compte d’exploitation, les avantages et les contraintes, le rôle du chef de site, le rôle de la gouvernante générale travaillant avec une société de sous-traitance…
« L’arrivée de la sous-traitance dans le département housekeeping, depuis maintenant une quinze d’année, implique un changement dans nos méthodes de travail. Travailler avec un prestataire de service induit une nouvelle organisation du département housekeeping et un développent de compétences différentes pour la gouvernante générale, explique Corinne Veyssière. Les deux principaux avantages de la sous-traitance parmi tant d'autres sont la flexibilité du personnel et les coûts fixes ». « Il est indispensable d'instaurer un partenariat entre les deux parties (l’hôtelier et le prestataire) afin de répondre au mieux aux exigences de nos clients, ajoute David Vrignon. La qualité de service est notre priorité ».
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Email : aggh@aol.com
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