Un nouveau spa, un nouveau chef, une nouvelle décoration : l’hôtel Mas d’Huston du Golf de Saint-Cyprien fait peau neuve après avoir été repris par le groupe Roussill’hotel (qui regroupe 10 hôtels et 500 chambres en Languedoc-Roussillon). Le golf de Saint-Cyprien, c’est un parcours de 27 trous, un hôtel 4 étoiles de 50 chambres, un espace bien-être et deux restaurants. Des équipements qui s’intègrent désormais dans une logique ‘d’offre globale’, comme l’indique Xavier Lormand, responsable du développement du groupe Roussill’hotel : “C’était pour nous un développement naturel, pour avoir une offre aujourd’hui touristique d’hôtellerie de resort” Cette stratégie a notamment permis au groupe hôtelier catalan de diversifier sa clientèle, en se développant sur le segment du tourisme d’affaires.

 

Avec le golf de Saint-Cyprien, le groupe affirme aussi son positionnement vers le haut de gamme, déjà reconnue en thalassothérapie (avec l’Hôtel des Flamants Roses de Canet-en-Roussillon) et la cuisine de prestige (avec la table étoilée l’Almandin de Jean-Paul Hartmann, sur l’île de la Lagune). À Saint-Cyprien, le jeune chef Julien Boy dirige désormais les deux espaces de restauration : la brasserie L’Eagle, et le restaurant gastronomique Le Mas d’Huston. Sa mission est la même que celle tous les salariés du golf-resort, où le directeur Thibault Lormand a fixé le cap : “L’établissement profite déjà d’une excellente image au niveau du golf, et nous voulons mettre au diapason l’hébergement, le bien-être, et la restauration.”