Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse est un village viticole des Corbières, entre Narbonne et Carcassonne. Un lieu étonnant que le groupe Garrigae Resorts (Couvent d’Hérépian et Port rive gauche à Marseillan) a choisi pour créer une résidence hôtelière très haut de gamme moyennant un investissement de 65 M€. “On cherche des sites et ensuite on invente le concept qui va avec. Ici, nous l’avons voulu comme s’il s’agissait d’une extension du village avec ses rues et ses places. Et comme il c’est un village vigneron, nous voulons devenir les ambassadeurs des producteurs locaux. C’est aussi un espace sans voiture qui favorise la convivialité”, explique Miguel Espada, le créateur de Garrigae.

Mais avec ses 171 villas, dont 23 sont dotées de piscines privées, la structure des Jardins de Saint-Benoît, qui occupe six hectares de terrain, ne passe pas inaperçue. Environ 75 % de ses constructions, qui offrent de une à cinq chambres, ont trouvé preneur et les propriétaires en ont confié la gestion à Garrigae Resorts, qui propose deux formules d’hébergement : soit en simple location, soit en formule hôtelière avec l’ensemble des prestations classiques.

Séminaires résidentiels haut de gamme

L’espace commun qui domine la vaste piscine de la résidence est la propriété du gestionnaire. Il réunit un restaurant - avec une salle d’hiver, une véranda et une vaste terrasse -, un bar, un spa de 1 000 m2 et trois salles de séminaire de capacités différentes. Cette dernière activité est le cheval de bataille du groupe, qui s’est structuré en terme de personnel pour répondre à la demande et qui connaîtra un premier rendez-vous important fin août, avec 150 personnes en séminaire résidentiel haut de gamme pendant cinq jours.

Une maison du tourisme est là aussi pour répondre au besoin d’information des résidents, proposer une sélection de produits régionaux - dont certains sous l’étiquette Garrigae -, et pour gérer le club des enfants. Après une phase de pré-ouverture, Les jardins de Saint-Benoît accueilleront leurs premiers clients à partir du 1er juillet.