Longtemps réservé aux chercheurs d’or et de pierres précieuses, aux cow-boys et autres pionniers, le bush australien accueille aujourd’hui les voyageurs dans des hébergements originaux. Au cœur du continent des ranchs s’ouvrent au tourisme. Certains ‘cow-boys de l’outback’, à la tête de milliers d’hectare de semi-désert ou de savane, transforment une partie de leur propriété en gîte confortable. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir une vie authentique, fidèle aux traditions locales. C’est l’occasion de vivre, l’espace de quelques jours, l’atmosphère du film Australia.

Au cœur d’un domaine de 1 500 km2 Au centre et au nord du continent, le Northern Territory est l’un des états qui a su particulièrement mettre en valeur ce nouveau type d’hébergement. À Bond Springs (1), au nord d’Alice springs, 2 maisons historiques ont été transformées en villas agréables, avec cuisine, salle de bains, salon et chambres. La formule, à partir de 231 aus$ pour un couple (115 €), inclus le petit-déjeuner avec déjeuners et dîners en option. Au cœur d’un domaine de 1 500 km2 qui élève encore du bétail, les 2 cottages sont décorés avec style, tout en gardant leur authenticité. Autre exemple : Coodardie Station, à 500 km au sud de Darwin. Depuis un an, on peut également y découvrir la vie d’un ranch en activité, en pension complète, tout en bénéficiant d’un confort de niveau 4 étoiles. Claire et Mike O’Brien y ont créé cinq chambres confortables, dont 2 avec salle de bains et terrasse. Tous les repas sont préparés par la maîtresse de maison et dégustés sur la véranda qui offre une vue imprenable sur le bush.