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Evénements 3.0 Nouveau et intéressant vendredi 7 octobre 2011 10:27
Vous organisez des événements ou vous proposez des prestations pour des événements et vous souhaitez vous inscrire dans une démarche... Lire la suite

Acheter le fonds de commerce à travers la société jeudi 6 octobre 2011 10:20
La transaction est plus compliquée dans ce cas parce que l'on rachète le fonds de commerce, cette fois-ci plus à une personne physique mais... Lire la suite

Set de Sept, la fleur paysage à la table de Sébastien Bras mercredi 5 octobre 2011 22:16
Sébastien Bras du restaurant Bras a crée un ensemble de vaisselles intitulé : Set de Sept. Afin d'être au plus proche de sa cuisine en... Lire la suite

Reprendre une société à travers une société mercredi 5 octobre 2011 15:50
Acheter les titres d'une SAS au travers d'une SARL Lire la suite

Acheter le fonds de commerce indépendamment de la société mercredi 5 octobre 2011 15:44
Comme pour le rachat d'un fonds de commerce d'une affaire exploitée en nom propre, les droits d'enregistrement sont de 5 % du prix de... Lire la suite

Les établissements hôteliers, fans en puissance de Facebook lundi 3 octobre 2011 16:00
34 % des internautes choisissent Facebook pour 'aimer' une marque, autant de raisons pour les hôteliers et restaurateurs d'y être... Lire la suite

Reprendre une affaire exploitée en nom propre jeudi 29 septembre 2011 17:41
Par Régis Morin, étude Pedron-Morin et auteur du Blog des Experts "Evaluer un hôtel à Paris" Lire la suite

Un label Clef Verte pour la restauration mardi 27 septembre 2011 09:30
Les premiers labels Clef Verte ont été attribués à 15 restaurants pour leur implication dans le Développement Durable. Lire la suite

Faire héberger et gérer le site internet lundi 22 août 2011 12:00
Critères de choix de l'hébergeurL'hébergement est l'endroit où est stocké votre site internet. Le prestataire vous fournit un espace de... Lire la suite

Choisir son nom de domaine et son email lundi 22 août 2011 12:00
Le nom de domaine est l'adresse de votre site, par exemple restaurant-liondor.com ou hotel-bellevue.fr. Le nom de domaine est constitué... Lire la suite

À lire : Gestion 3e année, bac pro en 3 ans jeudi 28 juillet 2011 15:54
Ce manuel de gestion de 3e année traîte en quatre dossiers les savoirs en gestion de l'entreprise : taxe sur la valeur ajoutée, fixation du... Lire la suite

Développement durable, retour d'expérience des pionniers : Gilles Cibert Hôtel La Pérouse à Nantes jeudi 21 juillet 2011 16:48
Depuis quelques années, plusieurs hôteliers et restaurateurs ont adopté une démarche de Développement durable dans leurs établissements. Il... Lire la suite

ACTIF HTR : un outil informatique pour contrôler sa gestion en temps réel mercredi 20 juillet 2011 16:20
Toulouse (31) Un ancien restaurateur a mis au point un logiciel permettant de contrôler la gestion d'un établissement en temps réel. Lire la suite

Lancement de l'expérimentation d'affichage de l'impact environnemental d'une nuit d'hôtel mardi 12 juillet 2011 10:06
Des hôteliers engagés dans le développement durable proposent un affichage d'informations environnementales pour une nuit d'hôtel. Ces... Lire la suite

Pêche Durable : distinction pour François Pasteau de l'Epi Dupin mercredi 29 juin 2011 11:34
François Pasteau, pour son restaurant l'Epi Dupin, vient d'obtenir 4 poissons bleus attribués par "Fish2fork" ce qui lui vaut d'être classé... Lire la suite

Un hôtel vert dans un paradis tropical : l'Eden Lodge à Madagascar jeudi 9 juin 2011 10:02
L'Eden Lodge à Madagascar devient le premier établissement hôtelier de Madagascar à voir sa démarche de développement durable récompensée... Lire la suite

Avec Alpha Loire Domaines : le point sur les pratiques de la viticulture durable mardi 31 mai 2011 15:46
Alpha Loire Domaines est une maison de production et de négoce créée début 2009 à Amboise par Fabienne et Philippe Angier et Alain Guichet... Lire la suite

Avoir un site internet qui vend : soigner la page d'accueil lundi 30 mai 2011 14:58
C'est la première page que l'internaute et le moteur de recherche qui passe sur votre site verront en visitant votre site. C'est la page... Lire la suite

Pêche Durable : distinctions pour des chefs européens mercredi 25 mai 2011 16:46
En quelques semaines un restaurateur français vient d'être mis à l'honneur par des ONG Internationales qui militent pour une pêche durable. Lire la suite

La démarche environnementale dans les hôtels mardi 24 mai 2011 15:56
Pour réduire les émissions de carbone, il faut agir à tous les niveaux de l'hôtel pour réduire la consommation d'énergie. Il faut lutter... Lire la suite

Pêche Durable : vente en direct aux restaurateurs depuis le bateau jeudi 5 mai 2011 11:45
Lorsque l'on souhaite s'approvisionner en pêche durable, un obstacle surgit immédiatement : le manque d'information et d'offre. Une petite... Lire la suite

Construire un site internet qui vend mardi 3 mai 2011 11:16
Le site internet de votre hôtel ou de votre restaurant prend de plus en plus d'importance dans votre effort commercial. Quelques conseils... Lire la suite

Les menus légers : comment répondre à la demande croissante de la clientèle ? mardi 19 avril 2011 11:27
Pour les clients qui déjeunent au restaurant plusieurs fois par semaine, maintenir un poids de forme est souvent très difficile. Que... Lire la suite

TripAdvisor crée un département spécifique pour améliorer la relation client vendredi 11 mars 2011 14:31
TripAdvisor a annoncé le 1er mars la création d'un département relation client et a nommé John Dila à sa tête.John Dila est un... Lire la suite

Comment bien gérer sa carte des desserts ? vendredi 11 mars 2011 11:37
Dans quels types de restaurants est-il pertinent d’avoir une carte des desserts spécifique ? Si l’option carte des desserts spécifique... Lire la suite

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