Le lycée de La Rochelle accueillera la finale du trophée Jeunes Talents Escoffier le 13 janvier

La Rochelle (17)

Publié le 23 novembre 2016 à 15:36


La finale nationale du trophée Jeunes Talents Escoffier aura lieu le 13 janvier prochain au lycée hôtelier de LaRochelle (Charentes-Maritimes).  Ce concours a pour objectif de mettre en avant un(e) jeune cuisinier(e) et un(e) jeune serveur(se)qui représenteront la France lors de la finale internationale qui se déroulera au lycée Guillaume Tirel à Paris le 24 février.

Le concours sera organisé sous la présidence du chef Jean-Marie Gautier, MOF 1991 et chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques) et de Gérald-Louis Canfaïlla, président du jury national de la classe maître d'hôtel du service et des arts de la table du concours des meilleurs ouvriers de France.

La finale internationale aura comme président du jury cuisine Nicolas Sale, chef du Ritz à Paris. Le président du jury service sera Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, et président fondateur de l'association Ô Service.
Formation
Photo

Publié par Claude DIBIASE


Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Maître d'hôtel H/F

75 - PARIS 14

Prestigieuse brasserie parisienne recherche pour compléter son équipe CHEF de RANG et MAITRE D'HOTEL h/f. Expérience demandée et anglais souhaité. 01.43.35.25.81. ledomeresa@gmail.com No.153P2451

Posté le 25 avril 2024

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

20 - PORTO VECCHIO

Un ensemble contemporain , une terrasse exceptionnelle surplombant la baie de Porto Vecchio , une cuisine méditerranéenne ouvert uniquement pour le service du soir , le restaurant Terramea recrute ses collaborateurs h/f pour la saison d'été 2024 Postes à pourvoir en cuisine h/f : Second de cui

Modifié le 25 avril 2024

Maître d'hôtel H/F

28 - Guainville

Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes

Posté le 25 avril 2024
Voir toutes les offres d'emploi