Emmaleth Ledu médaillée d'or au MAF cuisine froide

Nantes (44)

Publié le 27 septembre 2016 à 14:16

Emmaleth Ledu, élève en terminale bac pro cuisine au lycée Louis Antoine de Bougainville à Nantes, a remporté la finale nationale du concours de meilleur apprenti de France 2016 en catégorie cuisine froide, organisée le 23 septembre au CFA Médéric à Paris (XVIIe). Les gagnants des finales régionales se sont affrontés autour des mêmes produits de base pour présenter les plats suivants :

- trilogie d'oeufs et ses accompagnements de légumes ;

- tartelette au chocolat servie dans quatre assiettes et smoothie aux fruits et au café.

Emmaleth Ledu était coachée depuis plus d'un an par son professeur Pascal Goregues.

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Publié par Claude DIBIASE


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