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Worldskills France s'implique dans l'apprentissage, la formation professionnelle, la promotion des métiers manuels et des jeunes qui s'engagent à participer à ses concours. Au niveau européen, EuroSkills, qui a eu lieu tous les deux ans, est une compétition professionnelle pour les jeunes de moins de 25 ans. L'édition 2014 aura lieu sur le site de Lille-Grand Palais, du 2 au 4 octobre prochains. Ils sont 35 jeunes à faire partie de l'équipe de France des métiers et avoir été présentés, le 11 juillet dernier, à l'hôtel de région du Nord-Pas de Calais à Lille (59) en présence de Florent Ladeyn, parrain et finaliste Top Chef 2013. C'est le binôme Caroline Liénart (cuisine) et Jonathan Gabay (service en salle) qui représentera la France pour le pôle restauration.
Quant à la Worldskills Competition, également appelée Olympiades des métiers, elle se déroule en trois temps. Après les sélections régionales, 800 candidats de moins de 23 ans viennent d'être choisis pour représenter leur région - dans leur métier respectif - pour les finales nationales qui se dérouleront du 29 au 31 janvier à Strasbourg (67). Les meilleurs d'entres eux formeront l'équipe de France des métiers et s'envoleront à Sao Paulo (Brésil), du 10 au 16 août 2015, pour la compétition mondiale. Le pôle restauration regroupe la cuisine, le service en salle, la pâtisserie et la sommellerie. Les noms viennent aussi d'être dévoilés (lire ci-…). Que ce soit pour EuroSkills ou la Worldskills Competition, tous ont suivi et vont encore suivre de nombreux entraînements (préparation physique et mentale) pour donner le meilleur d'eux mêmes le jour J. Et ainsi mettre en avant le savoir-faire tricolore.
Publié par Hélène BINET
mercredi 16 juillet 2014