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L’institut consulaire de formation biterrois ICF/EMTH aborde le printemps dans ses nouveaux habits, après un long chantier de rénovation ayant mobilisé un investissement global de 5 M€. La dernière tranche de 1,5 M€, achevée en mars 2011, a été prise en charge par la CCI de Béziers-Saint-Pons et la chambre des métiers. Le CFA dispose de dix nouvelles salles de classe (dont deux d’informatique). Cinq autres salles de cours et le centre de documentation ont été totalement rénovés, ainsi que 17 chambres doubles dans la résidence d’apprentis (dont deux destinées accueillir des pensionnaires en situation de handicap). De meilleures conditions pour cet établissement qui regroupe aujourd’hui 900 apprentis, dont 380 pour la filière hôtellerie-restauration.

Ouvert aux attentes des professionnels

Ce chantier de rénovation s’ajoute au travail d’élargissement des contenus de formation, mis en œuvre ces dernières années par le directeur Pascal Frotey et la responsable pédagogique Sophie Gimenez. Après avoir obtenu du conseil régional l’autorisation de proposer le BTS en apprentissage, le CFA de Béziers dispose d’une offre complète dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, du CAP jusqu’au BTS. Avec en plus une mention complémentaire dessert en restaurant et surtout la mention complémentaire et le BP sommellerie, vrai spécialité de l’établissement.

Avec le soutien de la CCI de Béziers-Saint-Pons et de son président Daniel Galy, le CFA a également su s’ouvrir aux attentes des professionnels, chefs d’entreprises ou salariés (y compris saisonniers), comme le relève Pascal Frotey : “En nous appuyant sur le Fafih, nous avons notamment obtenu l’habilitation pour la formation continue à travers des actions orientées vers la technique, l’organisation, le management ou le conseil, pour permettre par exemple aux professionnels régionaux de la restauration d’actualiser leurs prestations.” Le CFA répond ainsi aux besoins des adhérents de la chambre de commerce, tout en créant des liens entre formation des apprentis et besoins des chefs d’entreprise.