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 Formation - Écoles
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Rentrée anticipée en Beaujolais pour les sommeliers formateurs
jeudi 9 septembre 2010 09:51

Romanèche-Thorins (69) Les enseignants se retrouvent chaque année fin août pour faire le point sur l’évolution de leur profession et découvrir une région viticole.

 Les enseignants sont notamment allés à la rencontre du Moulin à vent.
 

Pour la septième année consécutive, les membres de l’Association des sommeliers formateurs se sont réunis à la fin du mois d’août dans un vignoble où ils ont pu mettre leurs connaissances à l’épreuve. Après le Bordelais ou l’Alsace, le Beaujolais était au programme. L’InterBeaujolais les accueillait pour trois journées de rencontre entre vignerons et formateurs. L’occasion pour ces enseignants de mention complémentaire et de brevet professionnel de rester au contact du monde de la viticulture et des nouveautés du secteur, mais aussi d’échanger sur l’apprentissage des métiers de la sommellerie. Dans ce vignoble où règne en seigneur le gamay, les notions de terroirs, de culture raisonnée, de vinification parcellaire, et d’élevages adaptés leur ont permis de découvrir des cuvées de grande qualité avec de forts potentiels de garde, tel un chénas 1978.

Cette réunion a également été l’occasion de procéder à l’élection du président de l’association. Le Nîmois Alain Fanjaud a été reconduit à ce poste pour un dernier mandat de deux ans. Prochaine réunion fin août 2011 dans un nouveau vignoble.

Jean Bernard

www.sommelier-formateur.com

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