Une 11e édition de transition pour le challenge Monin
lundi 28 juin 2010 16:53
Bourges (18) Clémence Mathé du CFA de la CCI d’Angers remporte ce concours qui marque une étape pour l’entreprise.
 | | Grégory Almeida, Estelle Lesné, Olivier Monin, Clémence Mathé, Lionel Vincent |
Comme chaque année depuis 1989, Sirops Monin, leader mondial du marché des CHR, organise son challenge à destination des Meilleurs barmen issus des mentions complémentaires des lycées hôteliers. Sur les 20 établissements sélectionnés dans la France entière, 18 se sont finalement présentés le 24 juin pour une première épreuve de sélection sur les shorts drinks. Les 10 meilleurs se sont retrouvés le lendemain dans les locaux du bar pédagogique des Sirops Monin à Bourges pour les épreuves finales, notamment de short drink, avec présentation et explication en anglais, et un panier imposé avec en particulier plusieurs spécialités Monin. Les jeunes étaient supervisés par un double jury, l’un désigné par le partenaire, l’Association des professeurs enseignant en bar, l’autre de dégustation composé de personnes extérieures et de représentants de Monin.
Les jeunes femmes se sont imposées, le11ème challenge revenant finalement à Clémente Mathé du CFA de la CCI d’Angers. Mais cette 11e édition marquait aussi un tournant avec le départ en retraite de l’organisateur, Lionel Vincent de Sirops Monin. Depuis quinze ans, il sillonnait la France pour présenter les sirops dans écoles hôtelières. Olivier Monin, PDG de l’entreprise et tous les participants du challenge lui ont rendu un hommage chaleureux. C’est désormais Philippe Paivia qui animera ce challenge.
| Palmarès |
Classement général :
1er : Clémence Mathé (CFA Angers)
2e : Estelle Lesné (Marseille)
3e : Grégory Almeida (Sète)
Concours long drink : Marion Jaillet (Guyancourt)
Concours short drink : Grégory Almeida (Sète)
Concours panier imposé : Estelle Lesné (Marseille)
Concours meilleur technicien : Estelle Lesné (Marseille). |
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Jean-Philippe Barret
