Le Groupement national des chaînes hôtelières et la Confédération des arts de la table, ont lancé, le 27 janvier dernier, leur premier concours des Arts de la table, dont l’objectif était de dresser une table pour deux personnes. Avant cela, les candidats – 2  étudiants de 5 lycées hôteliers de Rhône-Alpes, sélectionnés sur dossier - ont dû se fournir en matériel (vaisselle, verrerie, couverts, linge de table) auprès d’exposants du salon. Le tout en 3 heures, devant un jury de 7 personnes, 3 représentants de la Confédération des arts de la table, un membre du GNC, un membre de l’Umih Rhône-Alpes, du rectorat et un professionnel du service en salle. Les notes ont été attribuées sur des critères de présentation, de créativité, du sens de l’esthétique et la qualité commerciale de la présentation.
Les lauréats sont Anika Kornrunpf et Michaël Grob du lycée hôtelier Lesdiguières. Les organisateurs devraient renouveler cette expérience en 2011.