Toulouse : légère hausse des prix pour les fonds de commerce de centre ville avec terrasse ou en zone d’activité
vendredi 25 septembre 2009 12:21
Toulouse (31) Capitale de la région Midi-Pyrénées, Toulouse, regroupe la majorité des 3600 CHR de Haute-Garonne dont elle est le chef lieu*. Zoom sur le marché des transactions avec José Téna, directeur de l’agence Century 21 Altena Transactions
 | | José Téna, directeur de Century 21 Altena Transactions |
Quels sont les fonds de commerce qui ont la côte dans la ville Rose ?
Les restaurants traditionnels et les sandwicheries sont plébiscités sur le marché des transactions, car leur prix d’acquisition est plus abordable, que les bars licence IV ou que les hôtels. Les produits qui se vendent le plus cher, sont les hôtels «bureau» parce qu’ils ont une bonne rentabilité et offrent une qualité de vie au travers des modes de gestion assez souples. Viennent ensuite les bar-brasserie-licence IV avec terrasse en emplacement n° 1 en cœur de ville, puis les restaurants en zone d’activité avec fermeture le soir et les week-end.
En revanche, les restaurants gastronomiques et semi gastronomiques se vendent assez mal car il y a peu de demande.
Quelle est la tendance des prix et du volume des ventes dans la région pour les mois à venir ?
Le nombre de ventes est resté stable dans notre secteur et il semblerait que la conjoncture n’ait pas directement influencé le volume des transactions. Quant aux prix, la tendance est également à la stabilité à l’exception d’un légère hausse pour l’établissement de centre ville avec terrasse ou en zone d’activité.
La crise financière a-t-elle modifié le profil des acquéreurs ?
Le profil d’acheteur ne change pas vraiment, mais il a subi le filtre des exigences bancaires. Qu’ils soient professionnels ou en reconversion les acquéreurs font preuve de plus de prudence, et ils doivent apporter des fonds propres plus importants afin de consolider les dossiers bancaires. Par ailleurs, l’intervention d’un organisme de caution mutuelle à la demande des banques est devenue quasi systématique voir obligatoire pour les primos-accédants*Au 1er janvier 2009, la Haute Garonne comptait 3685 CHR et 15830 salariés. (source CCI de Toulouse).
| Prix moyen des prix de vente en Haute Garonne selon l’agence Century 21 Altena Transactions | Bar licence IV : 100-120 % du CA HT en moyenne sur Toulouse Intra muros
Restaurant : 60-90 % du CA HT.
Restaurant Gastro ou semi Gastro : 40-50 % du CA HT
Sandwicherie : 100 % du CA HT
Hôtel Bureau : 2.5 x le CA HT |
Century 21 Altena Transactions
18 avenue Jean Chaubet
31500 Toulouse
Tél. : 05 34 31 57 67
Email : altena2@wanadoo.fr
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