Qu’est-ce qu’un chariot de salle ?
C’est un chariot en principe en bois. Pour le service du fromage, des desserts, des alcools et le débarrassage des tables.

Comment choisir un chariot de salle ?
Optez pour un chariot avec des roulettes de 100mm de diamètre minimum. Vérifiez que la bande de roulement ne soit pas marquante sur votre sol. 2 roues avec frein sont indispensables. Il existe pour les restaurants modernes ou pour l’office des chariots en plastique. Vérifier que votre chariot passe entre toutes les tables. Pour un chariot à bouteilles (service des alcools) attention à la hauteur des ridelles afin d’éviter le basculement des bouteilles. Les chariots réfrigérés doivent être le plus silencieux possible, faites un test avant votre achat. Il existe des chariots avec des tiroirs pour plaques eutectiques ce qui les rend beaucoup plus esthétiques. Le démontage des vitres doit être aisé afin d’en faciliter le nettoyage.

Que dit la législation sur les chariots de salle ?
Les chariots équipés d’un groupe frigorifique doit répondre aux textes en vigueur concernant son fluide réfrigérant ainsi que sa protection électrique.

Où trouver des chariots de salle?
- Bos Equipement : www.bos-equipement.com
- Chomette Favor : www.chomette.com
- Franceberger : www.franceberger.fr
- Nisbets : www.nisbets.fr
- Servizial : www.servizial.com
- Techni Contact : www.techni-contact.com

Faire un appel d'offres de chariots de salle sur www.kifaikoi.com.