Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
Journal
Archives
S'abonner
 
 
 
Emploi
Fonds de commerce
Petites annonces
 
 
 
Newsletter quotidienne
 
 
 
Juridique et social
Gestion et marketing
Formation - écoles
 
 
 
Equipements
Produits et boissons
Recettes
 
 
 
Hygiène
Annuaires
Salons - Agenda
 
 
 
     

Le journal L'Hôtellerie Restauration




 
 
 Emploi
Agrandir taille de caractères Réduire taille de caractères Imprimer cet article
Dossier Métiers-Emploi-Salaires 2009 : L’emploi a doublé en deux ans dans l’industrie européenne de la croisière
lundi 7 septembre 2009

Alors que les chiffres du chômage s’emballent à terre, de formidables carrières s’offrent aux candidats potentiels, mais peinent à séduire en raison, sans doute, d’un manque d’information.


Marc Chetrit, directeur du cabinet de recrutement français International Service.

Sylvain Posso, responsable du pôle hôtellerie au sein de la Compagnie du Ponant.

© P. Plisson

Chaque année en mars à Miami, toute la crème de la croisière se réunit à l’occasion de la grande messe du secteur : la Seatrade Convention. L’occasion pour David Dingle, président de l’European Cruise Council (ECC) qui réunit les principaux acteurs de la croisière en Europe, de présenter les conclusions d’une étude très positive qui tranche avec la morosité actuelle. Selon le rapport commandé par l’ECC et qui porte sur l’année 2007 (donc avant le début de la crise), le marché de la croisière en Europe à progressé de 22 % en un an produisant 13 milliards d’euros de recettes et 282 125 emplois (51 % de plus qu’en 2005).

La flotte opérant en Méditerranée a crû, toutes compagnies confondues, de 30 % en deux ans pour atteindre 182 navires. 4,3 millions de passagers ont embarqué dans les ports européens en 2007. Selon un communiqué du leader de la croisière européenne, Costa Cruise, la croissance se poursuivrait en 2008 avec une augmentation de la fréquentation de 10 % mais aussi dans le domaine de l’emploi avec 311 000 postes (15 %). Dès à présent, David Dingle anticipe une poursuite de la croissance pour 2009".

Des places à saisir en Europe… et ailleurs

L’excellence des chiffres produits par l’ECC confortent plusieurs enseignements. Le secteur de la croisière résiste de manière étonnante aux crises grâce à la capacité de repositionnement des navires. Le marché européen est en plein boom et sa croissance se justifie par le retard à combler face au marché américain qui subit plus durement la crise, le changement d’image de ce type de tourisme et l’arrivée de navires modernes équipés comme des ‘all inclusives’ qui attirent une clientèle plus large.

Les opportunités en termes d’emplois sont bien là et le personnel français, en particulier dans les métiers de l’hôtellerie, est convoité. Il ne s’agit pourtant pas de nier l’impact de la crise sur la fréquentation à bord dont la baisse est ralentie grâce à des ristournes qui peuvent atteindre 60 %. Les compagnies se rattrapent sur les extras à bord (bar, boutiques, excursions…).

Francois Pont

Les recruteurs sur le marché français gardent le sourire

Raphaël Sauleau, du cabinet de recrutement monégasque Vships :

“Le nombre de recrutements annuels n’a pas changé et concerne toujours une centaine de Français. L’activité se maintient bien même s’il peut arriver que certains navires demandent à leur navigants de prolonger leurs vacances à l’occasion d’une croisière qui n’aurait pas fait le plein.”

Marc Chétrit, directeur du cabinet de recrutement français International Service :

“Toutes les compagnies que nous représentons sont en expansion. Nous fournissons les personnels, en particulier hôteliers, pour le Queen Victoria de la Cunard sorti fin 2007, l’Odyssey de la Seabourn Yacht Club inauguré le mois dernier mais surtout pour Disney Cruise dont la flotte accueillera en 2010 et 2011 deux nouveaux paquebots. Nous organisons tout au long de l’année des journées de recrutement dans plusieurs pays d’Europe dont la France.”

Sylvain Posso, responsable du pôle hôtellerie au sein de la Compagnie du Ponant :

“La livraison du Boréal par les chantiers navals Fincantieri en avril 2010 provoquera en début de cette même année le recrutement de 136 membres d’équipage dont une majorité de personnel hôtelier. Le même scénario se présentera l’année suivante avec la livraison de son jumeau : l’Austral. Je rappelle que le personnel est recruté par Uvéa Marine Service (UMS) et non par la Compagnie du Ponant.”




A lire aussi :
 
Retrouver d'autres conseils et reportages sur les Croisières
Autres articles du dossier Métiers, emploi, salaires 2009

Partager cet article : Envoyer par email Partager sur Facebook Partager sur Twitter
S'abonner à la newsletter quotidienne


 EmploiAutres articles...
  Directeur du développement durable, une profession à la croisée des expertises  jeudi 9 février 2012 11:21
Cette fonction, encore rare dans le monde de la restauration, a été mise en place au sein des entreprises dans le contexte alors propice du Grenelle..  Lire la suite
  Stress dans l'hôtellerie : le sujet n'est plus tabou  jeudi 9 février 2012 09:26
À l'heure où l'on estime que 50 % des arrêts maladies seraient liés au surmenage, des élèves de la licence professionnelle Direction des services...  Lire la suite
  Doris Schaefgen, 'self-made woman' de l'hôtellerie  mercredi 8 février 2012 15:16
Retour sur le parcours atypique du nouveau directeur général de l'hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe. Une success story...  Lire la suite
  Cours de cuisine : les raisons du succès  mercredi 1 février 2012 15:30
Aujourd'hui, on prend plaisir à préparer ses repas, à condition de maîtriser les ustensiles et savoir choisir les bons ingrédients...  Lire la suite
Le salon Studyrama, c'est déjà demain  mardi 31 janvier 2012 10:52
Studyrama organise le salon des formations tourisme, hôtellerie, restauration, le samedi 4 février 2012 à Paris, espace Champerret, de 10...  Lire la suite
 
Salon LHR Emploi
 JEUDI 15 MARS 2012
 JEUDI 27 SEPTEMBRE 2012
Plus d'info sur www.lhr-emploi.fr
 
 emploi-formation
 La Newsletter Emploi-Formation
Pour s'inscrire, saisissez votre mail :
  
 Recherchez une formation 
 Dossier Métiers Emploi
Salaires 2010 MAJ

 Dossier Apprentissage
 
 emploi
2 031 offres d'emploi

15 532
CV de moins de 30 jours

offres d'emploi
 emploi cuisine
 emploi salle
 emploi réception
 emploi étages
 emploi direction
 
 

 L'Hôtellerie Restauration - Copyright Accueil L'Hôtellerie Restauration